你适不适合秋冬大补？看了才知道~

按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，秋冬进补可平衡阴阳、调和气血，但进补别忘了适度、适量，根据不同的体质来选择补品和进补方式。...

秋冬时节，人体的阳气像是一个正在孕育能量的种子。而在秋冬养生，好比细心地呵护这个种子，如果能在秋冬季把身体养好了，把营养补足了，让阳气在身体里充分休养，那么来年一整年都会很精神。

如果在秋冬季节不重视进补，甚至过度损耗阳气，就好比庄稼汉没能保存好种子，种子不好，来年不管怎么呵护，也不可能会有好的收成了。范志红（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授）

燕海霞（医学博士、上海中医药大学基础医学院副教授、中医内科医师）

传统观念认为，每到秋冬，是人们休养季节，习惯进食滋补之品，调养身体。

但现在，人们常常是在吃了大量的牛、羊肉，以及人参、黄芪等补药后，不仅没有觉得精力充沛、浑身是劲，反而出现了头晕耳鸣、口干舌燥、身重体乏、大便不畅等不良症状。

现在随着人们生活水平的提高，饮食方式早已被以动物性食物（肉、蛋、乳）为主的饮食方式所取代，完全步入了高营养饮食、低体力劳动的生活。

由于体力活动、劳动强度的不断下降，脑力劳动、竞争机制、攀比思想的不断增加，人们的代谢调节能力也在不断下降，高营养物质常常不能完全被人体所代谢，而在体内郁积生热。

一般来说，进补前先了解自己的身体状况，了解自己适合什么类型的药物或食品进补。

如果本身就有消化不良问题的人，虽然可以进补，但是应该注意不要过量进补。对于经常过量饮食的人，如果反复出现腹胀、食欲不振、腹部不适、早饱、嗳气、脂肪便等症状，就应当及时进行治疗。

适量进补、合理进补可增强体质、提高抗病能力，但是进补也应适可而止，不要过量过头，违背均衡营养的原则。

一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补，若吃得多、动得少，就很容易“秋后发福”。

担心身材发胖的女性在滋补营养时，可食补亦可药补。

食补方面，以补气血为主，可吃一些富含胶原蛋白的食物，如猪肉肉皮、鸡爪、鸭爪等，对女性肌肤有很好的保养作用。

药补方面，可用大枣、山药、莲米、枸杞等熬制八宝粥。还可以用阿胶制成阿胶膏，对冬季怀孕的孕妇很有滋补作用。

如果一提到进补，就是羊肉、狗肉，或者只补大枣、核桃，或是只吃一种膏方，这样很容易造成体内营养失衡。若能配合几种五谷杂粮，进补会营养更全面、更健康。



所以，进补也要注重多样化，进补前期可以先以清淡、营养又容易消化的食物为主，如鱼、瘦肉、禽蛋和莲子等，还要适量补充奶制品、豆类、新鲜蔬菜、水果，为肠胃提供一个调整适应期。其中，保证蛋白质的摄入，有利于预防老年人肌肉衰减、体能下降等问题。然后，遵循食物营养金字塔的规律，调整不同食物的比重，从而达到进补的效果。在贴秋膘的过程中，红烧肉、焖羊腿、酱肘花等高油高脂食物成了很多“贴膘人”的最爱。殊不知，如此油腻的“贴秋膘法”很可能会贴出一些病。秋冬大量进补肉食会加重肠胃负担，再加上油腻食物本就不好消化，易致消化功能紊乱，出现腹泻、胃胀等症状。另外，秋天也是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”。对于有高血压、高血脂、动脉硬化等基础疾病的人来说，短时间集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危险，容易引发心脑血管疾病。应坚持以清淡为主，尽量别吃辛辣、高盐食物，避免三餐过饱，及时补充水分。进补难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物，加之活动少、肥胖等因素，就容易引发痛风。秋季痛风发病率本就很高，痛风患者更不能盲目进补。急性胰腺炎病因不明，但高脂饮食和大量酒精摄入是公认最主要诱因之一。这会导致胰腺分泌过度旺盛，还可以引起十二指肠乳头水肿与胆胰壶腹括约肌痉挛等，继而出现胰液排泄障碍。胰腺及其周围组织被胰液自身消化，引起严重的化学性炎症·文章来源：《自我保健》杂志11月刊

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