新华社：土鸡蛋可能是有毒的垃圾蛋！！！

从古到今，人类已经吃了几千年的有机食品了，但最终提升我们生活质量和人均寿命的不是有机食品，而是医学和科技的发...



从古到今，人类已经吃了几千年的有机食品了，但最终提升我们生活质量和人均寿命的不是有机食品，而是医学和科技的发展

转自“新华社”公众微信号



6月21日，中外三家民间环保组织共同发布了《中国热点地区鸡蛋中的持久性有机污染物》报告。报告指出，在国内6个典型工业污染源附近的散养鸡蛋中，检出了超过欧盟标准限值的二噁英等持久性有机污染物。而作为对照样品的北京超市鸡蛋，则显著低于欧盟的控制标准。这说明就持久性有机污染物而言，饲养环境和方式对鸡蛋的质量有很大影响。

以散养土鸡蛋为例，你怎么知道鸡的养殖环境是山清水秀的人间仙境，还是垃圾遍地污水横流的城乡接合部，或者农药瓶随意丢弃的田间地头？



采自深圳、广州、武汉、北海、齐齐哈尔、资阳的散养鸡蛋都检出了二噁英（一种致癌物），含量普遍超欧盟标准2-3倍，而采自北京的鸡蛋二噁英含量远远低于欧盟的限量值。区别在于这些散养蛋全部采集于化工厂、冶炼厂、垃圾焚烧厂附近，而北京超市的鸡蛋采自一家大型禽蛋企业。

如果你买的是能进大超市，能大批量供货的土鸡蛋，一般也是规模化生产，质量还靠谱。但如果你买的是零零碎碎收上来的来源不明的土鸡蛋，那就自求多福吧。至于说网上卖的土鸡蛋，良莠不齐，你别太迷信，有图未必有真相。





二噁英并不是一种物质，而是一大堆物质的总称，目前大约有400多种，其中有20多种对人体有明显毒性，被称为“世纪之毒”。其主要的来源包括垃圾焚烧、金属冶炼、氯化工等，它很容易扩散，目前世界各地都有它的踪迹。

二噁英的毒性主要体现在致癌、致畸、致突变，它在体内会被脂肪组织吸收，长期存留在体内。它已被国际癌症研究中心评定为1类致癌物。

中科院环境生态研究中心曾对浙江典型电子垃圾拆解区进行过研究，数据表明，当地人摄入的各种持久有机污染物（包括二噁英）有接近一半来自米饭。其癌症概率估计为万分之3.8，而正常地区的概率是万分之1.5左右。

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