粉丝 l 云约月来:全麦果干面包
看到孩子惊喜的眼神,什么都值了。——云约月来【
你是我的魔力
】希望每天都能看着暖阳,拿本书,抿一口咖啡...
——云约月来
【 你是我的魔力 】
希望每天都能看着暖阳,拿本书,抿一口咖啡,播喜欢的音乐,做喜欢的事情。一个人在厨房,偶尔忙碌偶尔大汗淋漓,但看到孩子惊喜的眼神,仿佛一切都是值得的。烘焙有一种令人幸福的魔力。
【 为了健康,走慢点 】
身边的“凡人小事”还没来得及完全呈现自己的意义就被抛到记忆的背后,
人们除了被“忙”包裹、挤压之外,似乎根本体验不到人生还有什么其他乐趣。
汪曾祺说过:慢点走,欣赏你自己啊。
做最真实的自己,做自己喜爱的事。我喜欢,走慢点,为了生活。
全麦果干面包
全麦果干面包是低糖无油的一款面包,是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。
它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维和维生素等矿物质,加上蔓越莓,再搭配点葡萄干,绝对的营养健康。
它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维和维生素等矿物质,加上蔓越莓,再搭配点葡萄干,绝对的营养健康。
制作食材
全麦面包粉260克红糖20克
盐3克
酵母3克
牛奶175克
葡萄干30克
蔓越莓30克
燕麦片适量
黑白芝麻适量
步骤:
1
将面粉,红糖,酵母,盐放进面包机里,揉至扩展2
分出140克面团揉圆,剩下的加葡萄干和蔓越莓揉圆3
进行一次发酵4
发酵2倍大,取出排气,再分别分出两等份收圆,盖上保鲜膜醒15分钟5
取一个带果干的面团擀开,卷成卷。白面团擀成椭圆形,中间放有料的面团,包起来收口捏紧6
放温暖处进行二次发酵。7
发酵好,表面喷水,撒上燕麦片和黑白芝麻。并割包。7
烤箱180度预热,中上层烤25分钟左右。出炉冷却。全麦面包
新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,但面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来;Tips:
面团里的牛奶用量根据面粉调节,烤箱温度和时间自行调节。果干可随意搭配,不喜欢全麦的,可以减全麦面粉加面包粉。
二次发酵可以放入烤箱,在下面放上一碗热水。
小编题外话:越来越多粉丝乐意投稿给我们,但投稿前他们会问,我是新手分享会不会没人看?只有手机拍图是不是会不好看?我写不出好美的文章......
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