【吃货福利NO.300】这一桌霸王餐，只有牛人们才能抢到！

 

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因为时间原因

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里面有胸口朥、雪花肉、匙仁、匙柄、腱子肉、五花腱、吊龙、肥饼、嫩肉、毛肚、牛腩、百叶、牛肉饼……几乎包含了牛身上所有精华部位，终于可以肆无忌惮的想吃哪儿就吃那儿了！当然，不同部位的牛肉涮煮的时间也不同，“鲜牛记”的墙壁上和菜单上都会有最佳涮肉时间，服务员也会提醒你或者帮你涮肉~三花趾：为前腿肌腱，口感酥脆，因为带筋，所以独特的花纹是它的标志，涮煮6-8秒即可五花趾：牛后腿的腱子肉，有漂亮的纹路，最大特点是爽口弹牙，吃的时候涮12秒即可捞出

嫩肉：细软可口，嫩滑多汁。吃的时候涮8秒就可以吃了胸口朥：不要被外表迷惑哦，特别有嚼头，吃的时候涮2-5分钟，而且越煮越有味儿~按照时间涮煮牛肉，吃到的都是口感最佳，最完美的牛肉，一整头牛吃下来，7分钟都不到呢~

新鲜的牛肉，师傅将自己的力量传递给它，在餐厅的大厅里，现场用2公斤重的不锈钢锤上下不停地把牛肉锤成肉泥，再制成丸子。如此经过“千锤百炼”的手打牛肉丸煮熟之后，一口咬下去，简直能弹到牙齿啊！爱运动的”牛“人带上乒乓球拍，以丸作球，肯定是一场精彩的球赛！牛肉饼和手工牛肉饺子都是“鲜牛记”的特色菜品，用鲜牛肉制成，牛肉饼Q弹有嚼劲，手工饺子鲜嫩多汁，咬下去汁水会向外喷出，丝毫不逊色于撒尿牛丸！（要不要挑战，看谁喷得远？？？）选用精品牛腩，经过长时间的熬煮，牛肉软烂，香味四溢，最适合冰冷的冬夜，吃完全身都是暖暖的~当然，除了这些潮汕特色美食，涮火锅必备的菠菜、炸腐竹、牛血、娃娃菜、川粉……自然是必不可少的！





至于菜量，大伙放心

一进到店里，便有大片绿植引入眼帘。一楼的大厅宽敞明亮，你可以选择在这里谈笑风生；二楼的包间灯光柔暖，也可以选择到在此对酒当歌！墙上随意摆放的杂志，居然还飘出了一丝青春文艺的气息！