攀枝花人赶紧动手灌香肠咯！再不忙起猪肉又要涨价了！！！

 

近日，我们走访本市多家农贸市场，虽然距离春节还有两个多月时间，但个别卖猪肉的商贩已开始销售现灌的香肠，一些市民已开始灌香肠。同时，市场上还有腌制香肠开始销售。

11月22日，二街坊居民区临时菜市场，有四家销售猪肉的商贩，其中一家商贩开始销售现灌香肠，不少市民在肉摊前询问价格。

“现在猪肉价格没有之前贵，可以提前灌香肠。”一卖猪肉的商贩告诉我们，消费者选择在他的摊位上买肉灌香肠，他们会收取一定加工费，包括佐料和肠衣费，每斤香肠的价格在23元。如果消费者直接购买灌好的香肠，价格为35元/斤。该商贩说，20日他们就开始灌香肠卖，这两天已销售了20多斤。

随后，我们来到恒力·西海岸生活广场生鲜市场看到，这里有两家卖猪肉的商家在销售现灌香肠。其中一家摊位的老板说，灌制好的香肠价格为30元/斤，消费者买肉灌的价格在22—23元/斤，佐料不同价格不一，一般商家自己配料的香肠要贵些。

我们在采访中还了解到，除了现灌香肠外，还有腌制香肠销售，每斤价格在18元—20元之间。

由于刚刚开始灌香肠，猪肉价格也趋于平稳。

九附六农贸市场卖猪肉的陆先生说，灌香肠一般都会选择前后胛肉，前后胛肉每斤价格在14元—16元之间，一般市民选择前胛肉价格比后胛肉多些。每年灌香肠的消费者多了，猪肉价格也会上涨一两元钱。现在猪肉价不算贵，是灌香肠的好时机。

另一商贩告诉我们，自己除了卖肉外，还可以帮消费者加工灌香肠。现在距春节还有两个多月时间，所以灌香肠的市民还少，等到下个月中旬，灌香肠的市民就会逐渐增多，各个香肠加工点生意都会逐渐兴旺起来。每年这个时候，他平均每天加工量都在七八十斤左右，“灌香肠的人多了，加工费也会上涨。”

我们了解到，不少卖猪肉的商贩除了销售猪肉外，也提供灌香肠的加工业务。

“这两天猪肉还不贵，提前把香肠灌好，这样可以降低成本。”在二街坊临时菜市场，市民许阿姨说，香肠灌好后，拿回去需晾半个月后，就能提前吃到美味的香肠，而且提前灌香肠也避免了年关时打挤。

正在市场买菜的詹女士告诉我们，家里每年都会灌三四斤香肠，以往都选择春节前1个多月时间去灌。但那个时候灌香肠的人多，猪肉价格会上涨，因此今年准备提前灌香肠。

我们在采访中了解到，目前只有少数市民开始灌制香肠，多数市民认为时间还早，还要等一段时间，所以市场上还未出现灌香肠打拥堂的情况。

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