橄榄摩洛哥鸡肉

初冬最 IN 美食养生法则

式才是时下最流行最 IN 的养生法则！北非摩洛哥风味塔吉锅炖菜：橄榄炖鸡肉橄榄：橄榄是一种常绿乔木，原产中国...

式才是时下最流行最 IN 的养生法则！

北非摩洛哥风味塔吉锅炖菜：橄榄炖鸡肉

橄榄：橄榄是一种常绿乔木，原产中国。人们将橄榄称为“天堂之果”。冬天吃橄榄能治喉咙痛，这是因为橄榄本身具有清热利咽、生津液之功效，其食用和药用有着悠久的历史，长期食用可美容养颜、降脂减肥、抗菌解毒治疗疾病。

鸡肉：在冬季养生的时候非常适合多吃鸡肉，除了帮助我们驱寒之外，食用鸡肉也有利于滋补肌肤，健胃消食。在诸多的鸡肉种类之中，草鸡是最有营养的，乌鸡也是属于为鸡中上品。

培根青豌豆汤配法式鲜奶油、嫩豆苗

培根：主要有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。

青豌豆：眼下正是豌豆上市的季节。刚上市的豌豆圆润鲜绿，味道鲜美，不论是清煮还是搭配着吃都别有一番风味。中医认为，豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、养颜健身和护眼的功效，非常适合久坐办公室的白领食用。

豆苗：含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

摩洛哥风味羊羔肉汤

羊肉：羊肉味甘性温，是冬季大补佳品。冬季常吃羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，并具有抗衰老的作用。老年人和体虚胃寒者，冬季应该多吃羊肉，对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软及一切虚寒病症都有益处。

摩洛哥汤：摩洛哥本土美食，鲜香的浓汤用来佐餐让人胃口大开。摩洛哥汤选用北非常见的鹰嘴豆和番茄、洋葱等原料配上姜黄粉等调料，能有效的祛除羊肉自带的膻味。

脆烤苹果片、苹果蛋糕

苹果：冬季吃苹果对抵抗感冒有一定作用，雾霾天气更应多吃苹果。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

香烤猪肘配鲜橘与新鲜百里香

鲜橘：具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。美国佛罗里达大学研究人员证实，在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长。

百里香：味辛，性温；有小毒；具有温中散寒，驱风止痛的功效；主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。堪称烹调

香草中的“调和者”。有香甜的药草香，适合烹调肉类食物。