美术馆旁的丹桂餐厅

前几天和朋友聊起日剧里面的小馆，那些深夜予人安慰的治疗系美食，用热传递着人们之间的温暖和善意，撩拨着屏幕前胃里、心里都空虚的灵魂，让人心驰神往。朋友说怎么身边没有这样的小馆？我答这样的小馆，真是有的。...



这家是老同事领着来的苍蝇馆，中午的时间五分钟的车程，穿过门可罗雀的隆福寺，找到街巷里面小的不成样门脸房。旁边隔两家就是公共厕所，门口摆几个大垃圾桶，夏天有些幽幽的异味，冬天还好。我第一次被领来还是夏末时节，看着让人食欲不振的街景内心嘀咕，但一行人马我是小辈儿，实在不好意思闹情绪，硬着头皮钻进小屋。店面不大，外堂也就五张四人小桌，墙上挂着泛黄的新闻剪报；人多时店员会引你到后堂，路过敞着门帘的厨房再钻进另间不大的屋子，不能说脏只是陈旧。

听同事说这是家老店，没有几十年也有十几年了，他上班还是小伙子时就常来，多少年过去，如今家里已有了学奥数的半大小子，自己手底下也有了帮姑娘小子的吃货。时间嗖嗖，不禁叨念。该变能变的都变了，唯有这家点的菜每次都不变。
鲤鱼不裹糊，带着鳞下锅油炸，炸到鱼骨香酥，鱼鳞焦脆微黄，鱼肉鲜嫩有汁，然后淋上了香辣口不勾芡酱汁，整只胖嘟嘟的码盘上桌，没有多余的装饰。这要趁热吃，几人几双筷子把焦酥的鱼皮顺着大条的鱼骨撕开几块，鱼肉在不多的辣汁中转动几下，夹到自己的碟子中捏下大刺，然后鱼皮鱼肉一起入口。没有鲤鱼常见的土腥味，满嘴香、辣、脆、嫩交织一起，够味！这一条鱼三四个人够吃，只卖36元，良心价十足。

这家用的应该是青方腐乳，空心菜炒出来脆而清亮，和常吃到的红腐乳炒出的空心菜完全不一样（以至于刚上桌时候还以为是清炒空心菜）。外形看起来小清新，但吃起来味道足，有腐乳的咸香和青菜的清甜结合一起，是健康的下饭菜。


来到广西馆子，酸笋绝对不能错过，在这家酸笋仔肠是每桌的必点菜。喜欢广西口味的人自不用多解释这菜酸爽微辣的口感，不喜欢的人多半会因为那种发酵臭味而将其拒之门外。从抗拒到喜欢转化起来其实挺容易，拿我举例子，多吃几次就爱了~

这家我只推荐干拌卤味饭，口味特别清淡的人倒是可以试试其他的。但我想没有人会不喜欢干拌卤味粉那顺滑而富有滋味的口感。不要主食的情况下，多吃点菜配碗粉已很完美。

夏日餐后再来碗绿豆沙，清凉解腻。这家绿豆沙好冰，天冷我不敢点。前几天和朋友聊起日剧里面的小馆，那些深夜予人安慰的治疗系美食，用热传递着人们之间的温暖和善意，撩拨着屏幕前胃里、心里都空虚的灵魂，让人心驰神往。朋友说怎么身边没有这样的小馆？我答这样的小馆，真是有的。

只是后面我没拔上个这个高度，在萍水相逢的境遇中能几个人跨越些东西，免去客套和恭维，卸下些防御，成为苍蝇馆中围坐吃喝的一拨人。虽少了些戏剧性，少了些大道理，但心情舒适的一起专心于一桌朴质的美食，这对于吃货已是治愈。

丹桂餐厅

又名：桂林风味小吃

地址：东城区美术馆东街崔府夹道(三联韬奋书店南胡同内)

电话：010-64014955

“曾经听到广播宣传过，说是闻名京城的苍蝇馆子。经常有名人到访，当然最具影响力的是舌尖上的中国的制作人陈晓卿。”




（本期图片均来自大众点评，我是突然馋的不行才想起推荐的，希望你能喜欢。）

    关注 晕了晕了小杂碎