勃艮第的哪些特级园是值得关注的？

一下子喝遍勃艮第33个特级园有难度，但何不先挑这些巨星酒园来一品芳泽，感受勃艮第酒的神秘之处？...

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昨天的文章说过，勃艮第总共有33个特级园。而这33个特级园，按目前的价格水平来说，一个人如果要将这33个园全部喝一遍，就相当于喝掉一辆高级轿车，那么我要说的问题是，在没有喝遍这33个园之前，有那些特级园是一定要特别关注的？

在波尔多进行1855年分级的时候，勃艮第历史学家及作家——儒勒·拉瓦尔博士（Dr Jules Lavalle）写了一部著作《金丘省葡萄酒与葡萄园纪事》，对葡萄园的级别进行了划分，这一分级也是现如今我们看到的勃艮第分级的前身。拉瓦尔将其中少数品质极佳的葡萄园评为超一级（Tete de Cuvee），这些酒园通常有着更为绝佳的风土条件，比其他特级园同行更为闪耀夺目，被视为超级巨星。

1. 热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）村的两颗明星

热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）拥有9座勃艮第特级园，阵容极其豪华。该村的酒常以酒体浓厚，结构扎实，颜色较深，较重的橡木桶味著称，偏向于男性化，被称为“葡萄酒中的国王”（King of Wines）。

而在这9个特级园中，香贝丹园（Le Chambertin）和香贝丹-贝日园（Chambertin-Clos de beze）是品质最高，最为出色的巨星园。拉瓦尔博士在其分级体系中，将二者奉为超一级园（Tete de Cuvee），它们产出的葡萄酒一般会有较重的单宁和酒体，一支高品质的香贝丹园和贝日园，最少虽要陈年十年，才刚开始展现它的潜力！

两个葡萄园大部份的斜坡都是由西至东，其中香贝丹园的中段位置最为适宜，气温较顶部和底部的位置更温暖，所以这里产出的酒品质最优，更加强劲有力，具有明显的阳刚性。贝日园产出的葡萄酒，有比较多的斜坡面向东方，能够接收到更多阳光照射，更有利于葡萄的成熟和风味的累积，产出更为精致复杂的酒款。

区内的名家阿曼•卢梭父子酒庄（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）是该区的头牌，大部分的优质园地都被他收入囊中。葡萄酒皇帝帕克不大喜欢勃艮第，却以收藏阿曼•卢梭的香贝丹酒为荣。而勃艮第的铁娘子，“女魔头”拉鲁·勒桦，也相中了这里的好风土，酿出堪称世界最贵葡萄酒之一：栎桦酒庄香贝丹园干红葡萄酒（Domaine Leroy Chambertin Grand Cru），平均价格为2,342 英镑。

2.香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的一枝独秀

香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）位于夜丘，如果说热夫雷-香贝丹的酒是阳刚的男子，那么香波-慕西尼村产出的酒，风格会更为柔美和优雅，兼具深不可测的内涵，被誉为“葡萄酒中的王后”（queen of wines）。

这里藏着两块宝贵的特级园：邦内-玛尔（Bonnes Mares）和慕西尼园（Les Musigny）。邦内-玛尔（Bonnes Mares）处于村北，风格更偏向于morey-st-denis，浓厚而强壮，厚重许多，结构也较强，是一枚“女汉子”。

而被公认为勃艮第最佳的特级园之一，在拉瓦尔分级中为超一级的是慕西尼园（Les Musigny）。该园则位于村南，土壤以石灰石为主，这种贫瘠的土壤，一般被认为是酒款高格细致婉约的主要原因。其所酿之酒颜色通常较浅，酒体较轻，但却异常芳香，有丝绒般的口感，细致婉约，典雅高贵犹如女王。

该园内的名家有卢米酒庄（Domaine G.Roumier）和勒桦酒庄（Domaine Leroy），两家产出的慕西尼特级园葡萄园，常年把持全球最贵的50款葡萄酒榜单的前10名，且数量极为稀少，勒桦该款酒年产量只有1000-1500瓶，让无数爱好者可望不可求。

3. 沃恩-罗曼尼村（Vosne Romanee）的四大金刚

罗曼尼三个字简直就是闪着金光，这是令天下所有葡萄酒迷为之疯狂和膜拜的地方，也是世界上最贵的葡萄酒村。

沃恩·罗曼尼村内绝无等闲之辈，质学家James Wilson 曾在其书 Terror 中指出，该区内的特级园区域拥有得天独厚的条件，这里石灰石和粘土的构成比例极佳，有助于葡萄藤的健康成长。这里也孕育除了无数传奇的酿酒师，酿造出世上独一无二的顶级葡萄酒，这些酒款以均衡协调著称，浓郁果味中带有神秘的香料气味，颇有深度，风味丰富，十分优雅，强劲的酒力与细腻的口感非常均衡。

村内共有6座特级园，其中4座为拉瓦尔分级中的超一级园，分别为里奇堡（Richebourg）、罗曼尼（La Romanee）、罗曼尼·康帝（La Romanne Conti）、拉塔希（La Tache）。世界顶级的罗曼尼·康帝酒庄，几乎将该村的精华区域全部据为己有：全部的罗曼尼·康帝园（1.81公顷）、全部的拉塔希园（6.06公顷）、接近一半的里奇堡园（3.51公顷）

除了罗曼尼·康帝酒庄，这里还有两座大神级别的酒庄：亨利•贾伊酒庄和勒桦酒庄。传奇酿酒师亨利•贾伊被人称为“勃艮第教皇”，他出品的酒在拍卖会上的价格，同波尔多酒王柏图斯（Petrus）的不分上下。而亨利•贾伊去世后，其酒款更是成了绝世之作，一瓶难求。大名鼎鼎的勒桦酒庄无需赘言，是能同罗曼尼·康帝酒庄分庭抗礼的大名家。

4. 弗拉热·依瑟索（Flagey Echezeaux）的一对双生子

弗拉热-依瑟索村毗邻沃恩-罗曼尼酒村，其大部分面积都属于两大特级园：依瑟索和大依瑟索，而村庄级和一级园的葡萄酒只能以 Vosne-Romanee 的名义出售。

依瑟索位于较北，而南部略平坦，面积更小的园区反而称为大依瑟索。在1937年公布的评鉴表中，两园均为顶级，但是依瑟索也生产一部分次一等的酒，所以相较而言，大依瑟索的酒品质略胜一筹。

大依瑟索酒色为淡红，有着显著的果香，以及优雅的紫罗兰花香，一般在装瓶5年后才会成熟。此处依然是名家云集，如罗曼尼·康帝酒庄，因其出品的大依瑟索在所有酒款中价格最为低廉，故而也有人将其称为“带路酒”。勒桦酒庄的大依瑟索园干红葡萄酒（Domaine Leroy Grands-Echezeaux Grand Cru）价格也不菲，平均价格在1,497 英镑。

5. 夏瑟尼（夏山）·蒙哈榭和普利尼·蒙哈榭的“爱情结晶”

夏瑟尼·蒙哈榭村（Chassagne-Montrachet）与普利尼·蒙哈榭村(Puligny-Montrachet)两个酒村并肩相挨着，这是勃艮第著名的白葡萄酒产区。两个酒村共有5个特级园，其中四个是以“蒙哈榭”为尾缀，而只有一个特级园单用“蒙哈榭”一词——大蒙哈榭园(Le Montrachet)在拉瓦尔评级时，这座葡萄园被给予了超超一级（Tete de Cuvee EXTRA）的评分，是唯一一个受此殊荣的特级园，这里产出的白葡萄酒被称为“King of White Burgundy”（勃艮第白葡萄酒之王）。

大蒙哈榭园(Le Montrachet)位于两村交界处，4.01公顷位于 Puligny 村内，而3.99公顷则位于 Chassagne 村线之内，是法国最耀眼的白葡萄酒产区，也产出世界上最顶尖的白葡萄酒。大蒙哈榭园的神秘气质引无数英雄为之折腰，有爱酒成痴的美国总统 Thomas Jefferson 和拉瓦尔（Dr. Lavalle）。在他们眼中，给大蒙哈榭园的佳酿开出任何价格都不为过，只要能一亲芳泽。

大蒙哈榭园(Le Montrachet)拥有着最完美的斜坡，具有良好的排水性能和充足的光照，而石灰岩土壤富含钙质，能赋予酒深邃的矿物质气息，这里产出的酒风格迷人而优雅，年轻时呈现出绿绿金金的清新色泽，成熟后则犹如黄金，带有山楂和蜂蜜的香甜，酒质浓郁，香气馥郁，口感丝滑。如大仲马所言：喝这种酒时应该双膝跪地并脱帽致敬。

大蒙哈榭园的好风土成了名家的必争之地，罗曼尼康帝酒庄拥有蒙哈榭特级园0.68公顷，产酒量一年也不过2,000到3,000瓶，国际不含税均价高达 31,512 元/瓶，可谓“可羡不可买，可买不可喝”。

勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）直到1994年才有机会购得蒙哈榭园0.08公顷，仅仅能产出大概300瓶的产量，国际不含税均价高达 38,097 元/瓶，长期占据全球50大最贵葡萄酒前10名，当真是一瓶难求。

6. 阿罗克斯科通村（Aloxe Corton）的宝珠暗藏

阿罗克斯科通Aloxe Corton村有3块特级田：Corton，Corton-Charlemagne 和 Charlemagne。在特级园中占了极大的面积，而园区内不同的园主多达200个，年产量也极大，酒的品质显得有些良莠不齐。

即使如此，在三个特级园中，科通园（Corton）和科通·查理曼园还是有品质不错的酒款（Corton-Charlemagne），前者以红葡萄酒为主，后者则重白葡萄酒。优秀的科通红酒以粗犷雄浑而特色，少了其他特级园的细腻雅致；科通·查理曼白葡萄酒则有着丰富浓郁的成熟果味，极为雄壮丰厚。而优质酒款主要来自于名声和品质都有保证的名家酒庄，比如勒桦酒庄、科奇酒庄（Domaine Coche-Dury）等。

一下子喝遍勃艮第33个特级园有难度，但何不先挑这些巨星酒园来一品芳泽，感受勃艮第酒的神秘之处呢？

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