NO.211：肚子大大脸圆圆的哥哥如何用荷叶粉蒸肉减肥？

为吃货们操碎了心。...

安琪（No.209）、candy（No.210）、惠子（No.211）一起在我们这里减肥。

其中惠子一直在看各种美食，把其他两位急得够呛。

那天惠子发了一张微博截图给我：我哑然失笑，说：

于老师真是深得吃货祖师真传；

但是理论上，其实一边吃粉蒸肉一边减肥是可以做到的。

加上昨天在微博上流行的漂流瓶新玩法。@行尸走肥肉，一个对世界充满热爱的好同志。通过“钓鱼执法”，对部分网友进行强行科普，敬业精神差点感动国足。

以至于我这个自称写科普的，自惭形秽，恨不得自残。

于是我痛定思痛，决定发奋图强，跟大家说一下：

一个肚子大大的软软的脸圆圆的小哥哥，能不能一边吃粉蒸肉，一边减肥成功？首先，我们要先看一下荷叶粉蒸肉的主要内涵：

五花肉、米粉加上其他配料。

蛋白质、脂肪、碳水化合物，三大营养物质都齐全了。

搭配还不错嘛。

看一下最终计算出来的热量吧。假设一份荷叶粉蒸肉200g（四两）。热量不到750千卡。现在我们把于老师当做一个模板。他的维度目测应该是175cm＆85kg。

标准体重为70kg。需要减重15kg。

按照公式计算15×7700（1kg脂肪热量）=115500千卡。

假设于老师准备用1年时间来减重，那么他每天需要控制掉115500÷365=316.4千卡的热量。作为一名兢兢业业雄辩天下的陕师大教授，四处奔波，利用BMR法计算他每天的消耗量约为2328.5千卡（估算）。

2328.5-316.4=2012千卡。

也就是说，为了在一年内减重到70kg，目前85kg的于老师如果没有刻意加强运动，他就需要把每天的摄入量控制在2000千卡。

假设他每天吃一份四两的荷叶粉蒸肉（蜜汁熏疼，一定会吃到吐吧？），那么他其他的饮食摄入需要控制在1250千卡。

那么，他应该怎样完成自己的三餐来减肥呢？

三餐共计：415+1110+406=1990kcal。

能吃饱，营养丰富均衡，热量合理，还有最爱吃的荷叶粉蒸肉。

假如一年时间太长，比如半年以后要盛装参加诺贝尔文学奖的颁奖典礼，那么就需要把每天的热量限制在：2328-（115500÷180天）=1700kcal。

这时候，我倾向于建议他使用标准化晚餐方案：将上述晚餐用全营养代餐（约187kcal）来代替。

则三餐总热量为：

415+1110+187=1712kcal。

当然啦，这个饮食方案还有一个关键点，三餐之外，不能吃零食和饮料。

如果要吃一点，那就要减少荷叶粉蒸肉的量，毕竟热量太高了。

假如那一天于老师既没有吃粉蒸肉，也没有吃零食饮料，那么他的摄入量为1240kcal。按照美国运动学会的建议，人一天的摄入量不应低于1200kcal。

但其实，我不知道于老师有没有这样的毅力坚持半年。

我相信很大部分人可能是没有的。

之前墨尔本大学营养学教授Katrina Purcell和澳大利亚奥斯汀健康减肥诊所的负责人Edward Dunlop的一个观察也证实了：

相比于长期的减肥计划，快速减重更有利于减重成功和体重维持。详见链接：

《Lancet Diab & Endo》：快速减重更利于长期体重控制

所以，我们可能会建议于老师把体重控制的时间缩短为三个月。

在一个月的标准化晚餐之后，我会建议他进行周末轻断食。

• 平时饮食正常的情况下，增加运动量；
• 周末在健康安全前提下，进行轻断食；并使用中药来调节体质，减少饥饿感。

这是完全可行而且健康安全的。或者，可以将上述两个方案结合，即平时执行标准化晚餐方案，结合周末轻断食。

这是最强化的自我饮食控制方案。

微博大V、知名时事评论员、锦绣麒麟传媒的创始人杨锦麟先生，就在这个方案的帮助下，6周成功减重接近20斤，肚子小了一大圈。

以后有机会，我会讲他的故事。

同时，只要保持饮食均衡丰富，这个方案并不会影响健康。

相反因为减重，加上全营养饮食，会进一步改善中年人的身体状况。至于 @行尸走肥肉 同学在强行科普中所提及的其实这就是中医的体质调整。

结合前面于老师提到的荷叶，这个问题我半年前就专门论述过，即超重者的体质问题。详见这篇文章：

在下这枚真诚的胖子，是什么体质？

已故国医大师朱良春老先生曾创立降脂减肥汤，方中包括黄芪、荷叶、丹参、决明子、泽泻等健脾利水的减重常用药物。

而我个人常常根据不同的体质特点，调整配方的药物和用量，尽量帮助每个人的减重需要。

为了服用和携带方便，也会将药方制作成药丸，称之为降脂减肥丸/减脂瘦身丸作为标准化晚餐的配合用药。

目前看来，效果理想。有人问，运动呢？邱医生你不让于老师健身吗？

我的回答是：去他的健身吧。

我们现在在认识上有一个误区：运动=健身！这是很可怕的。

事实上，运动是为了健康，而不是增肌。

因为不合理运动而导致软组织受损的，大有人在。跟为了减肥而不合理节食导致各种健康问题的人一样。假如一个上班族，朝九晚五在办公室里坐6、7个小时，但是每周健身2-3次，这对他的健康有好处吗？

答案是：没有！完全没有！

运动的真相是接下来的几句话：

能跑跑跳跳就不慢悠悠地走；能走一走就不站着；能站就不坐；能坐就不躺。

简单来说，三个字：动起来！

只要能在平时生活中做到这几句话，你每天可以多消耗200-400千卡的热量。

而且，身体健康指数绝对升高。

当然我并不是反对健身。我自己偶尔也会健身。

我反对的是，盲目健身和运动唯健身论。

一提到运动，就说：

兄弟！我们去健身吧！

烦不烦啊？！

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