直播开早餐店：4月20日深圳华强北店铺评估
肖宏强：80后，湖南人在深圳，原开蛋挞店。...
下午好，这篇文章本来应该在昨天就要发出来的，遗憾的是，昨天网络不给力，你只有今天看到这篇文章了。
最近，老祖宗石磨坊在谋划一件事情，想用直播的方式把学员学习，开店，做营销的所有过程全程直播，让你了解怎样学技术，怎样选店面，怎样做营销，怎样管理等一系列的实战技能。
从去年我们开始教学员微信营销。
今年又增加了《开店宝典之天龙八步》
《开店宝典之选址秘笈》
《开店宝典之开业爆满》
《开店宝典之创业19问》
我们教了很多绝招，可是发现有很大的一部分学员要门不用，要么没有完全听明白，对做生意的方法，逻辑没有一个系统的认识，还停留在找个项目开店创业的阶段。
时代在变，做生意的方法也在变，你说是，还是不是了？
本次早餐店开店直播主人公：
肖宏强
湖南人在深圳。
在华强北经营着三个小店。
第一个 蛋挞店，从2012年开始做，当时营业额可以做到3000以上，华强北修地铁，低下商城的时候，加上整个经济低迷，现在只能每天做到1500左右。
第二个果汁店，挨着蛋挞店，具体的营业额没有问，主要有他的爱人负责打理。
第三个，便利店，在蛋挞店20米开外，用一个报刊亭经营着一个便利店，其亲戚帮忙打理。
店铺地理位置，位于深圳华强北顺电后侧，周围商铺林立，周围知名的商业有顺电，女人世界，茂业百货，富民服装，万商电脑城，赛格，宝华，华强北电子城等等，坐拥绝佳商圈。
还记得我们在教给你选店面的时候，说到选店面的三个标准，第一个最容易，第二个，最方便，第三个最喜欢，这三个标准绝对是符合的。
其次，我们从覆盖面看，从这个店面360半径辐射，人群足够多，消费能力足够强。从消费习惯上来说，蛋挞店和果汁店本来就有成熟的老顾客，我们只需要把这些老顾客引导一下。
这里还有一个很强的优势，据肖宏强讲，他以前做过闪电购，是在这里他做的最好的，目前闪电购没有补贴，也不做了，用闪电购的人也少了。
在做闪电购的时候，因为自己人缘好，找顺电里面的朋友挨个刷了一下，排名就上去了。为此，他说自己发了1000的的微信红包。
我在培训的时候一直强调，一句话，老板不狠，生意不稳，不知，你现在是否想明白了。很多朋友是没有做过生意，第一次出来做，缺少经验，缺少营销的方法，当我们让你促销引流的时候，你就不敢用，怕亏了怎么办。
我曾经问过一个创业者，第一个月你敢不敢拿出来5000元做推广，他说，不敢，万一亏了了，他是这样给我说的，我只好说，确实，万一亏了了？
在现场，负责跟肖宏强整个对接的吴述 昌老师，与肖宏强做了整体的初步对接，对店铺的装修规划，广告招牌做了，机器设备摆放做了整体规划，我们看看是怎样规划的。
原来有鲜榨果汁喷画的地方，改造成老祖宗石磨坊的招牌，下方，有闪电购网络超市的地方用来坊石磨豆浆机。为什么这里要这样放了，这个面刚好在十字路口，广告效果明显，但石磨运转的时候，也可以吸引过往人流。
原来坊蛋挞售卖柜的地方，左边用来放蒸包机，右边就用来放售卖台，销售豆浆，油条等产品。把右测的玻璃打掉，这个位置用来卖蛋挞，这种布局你明白了吗？
对室内也做了规划，比如在那里擀面，在哪里炸油条，在哪里和面，在哪里放冰柜，人员分配操作，说实话，地方比较挤，就看你怎样规划利用。
肖宏强还是挺爱学习的，这不是，我们送的《天下没有难做的早餐》这本书一直在看。
我们在现场，遇到了一个饿了么的快递员来兑领果汁，他过来的时候，还不是很肯定，还问了，这个能不能领？肖宏强的爱人看了下，说可以。
请问，你看到这个情况你是无动于衷，好像跟你毫无关系了?
还是，瞬间意识到，这是一个好机会，我立马进到果汁店里，拿起相机抓怕下来这个镜头，并与他进行了以下对话。
我说：你们现在每天能送多少单？
饿了么快递员：20单左右
我说：那一天能有多少提成了？
饿了么快递员：不到200块。
我说：那是多少了？
饿了么快递员：150左右。
我说，那提成还可以，一个月也有5000多，6000块，不错了。
饿了么快递员：以前收入多点，现在公司在这边的同事多了。
我说：那我们店里的外卖订单都给你送，每一单有提成，不经过饿了么，你愿意不？
饿了么快递员:我说了不算，我给你公司经理的电话，他会安排专人来。
肖宏强爱人说：意思让你多赚点外快！
我说：你在送外卖的时候，可不可以顺便帮我们 派下宣传单。
饿了么快递员：可以！
我就留了他的电话。
请问，各位，我为什么要怎样做了？
也欢迎你留言写下你的感悟想法，以便我知道你是怎样想的。
当然，还有更多的内容，我们在后面一一为你直播揭晓。
请问，如果是你来开这个店，你会怎么做了？欢迎留言！
关注 老祖宗石磨坊健康餐饮
微信扫一扫关注公众号
