带女朋友来这家店，不喜欢算我输

进了这家火锅店，我先把锅底喝光了！！...

对于一个严谨的火锅专业户来港，吃川味火锅不调麻酱，点红油锅是基本素养。点鸳鸯锅可是会被鄙视的。



它们家有长长的自助小料台，吃辣锅一般只需干碟和油碟，油碟里放香油蒜泥葱花香菜四大金刚即可。(此处敲黑板划重点)





每个辣锅里都要加一杯10年的“茅台酒”，这个酒也不单卖，只加在火锅里，就是这么任性。



加了酒的锅底增加了白酒的香醇，又不会破坏锅底的味道，涮出来的菜还有独特的鲜味儿，那赶紧试试

招牌千层毛肚，看后厨一次备菜情况就知道点的人相当多了





澳洲运来的千层肚，厚厚一大片，涮红油锅里才过瘾。PS:它家麻辣锅底还是百年前宫廷秘方，用了13种调料炒制，也是一次性用油吃起来没有负担。

鸭肠都沾上了一层古典气息，感觉有点弱不经风呢hhh



不用多说，涮8-10秒微微打卷即可，脆脆的又带着红油的香辣。



黄喉是用竹筒装上来的，它们家的菜品摆盘每个都有不同巧思。个人最爱厚脆又大片的黄喉，烫了之后变成一朵可爱的花花，而且久煮也不会老。

嫩牛肉上会卧一个生鸡蛋，下锅前记得把鸡蛋搅匀



熟了之后外面裹了层鸡蛋，里面是嫩牛肉，吃起来是双重鲜嫩的享受。



鱼肉已经腌制入味，而且很大一片也不会断，刺少吃起来也方便。



腰片好不好，就看师傅刀工处理了。它们家腰片切得算薄，吃起来没有腥味，记得要沾干料才最搭哦。



吃辣锅怎么少得了毛肚，一定要大片，涮几秒里面捞起吃掉才对得起它。

滑嫩的鸭血每次都是最先放进去最后煮入味才开始享受它。

好啦好啦，对不能吃辣的朋友也要友好一点，它们家的清汤锅可是连锅底都可以喝光的那一类。

跟外面装样子的菌汤锅底不一样，还要当场往锅里放入9种底料现煮，这阵仗跟吃过桥米线一样大哇。。





各种菌菇虫草放进去煮的锅底，光看就知道有多鲜，不喝几碗真的说不过去。



招牌的木瓜番茄锅很适合女孩子，用的新疆番茄和云南红心木瓜，很真材实料，涮菜前喝一碗开开胃。



如果两样都想试试，那就来个鸳鸯锅底~



手掌大小的海虾是按只卖，一下锅就卷曲可见新鲜度了。



虾丸吃得多了，爆浆手打虾丸还真是少见，里面暗搓搓藏了芝士，咬开后还能拉丝，挺有小趣味。



豆腐的摆盘很有意境，因为是手工做的，颜色和形状都比较原生态，煮到吸满汤汁才好吃。

倒栽葱造型的耗儿鱼也是按只起卖，一条就已经很大只了。这家店最早在成都宽窄巷子起家，现在全国共有30多家分店，每家都挺火的。听说北京这一家更是升级版旗舰店，把各种地道成都小吃也搬了过来。



圆滚滚的大麻团看着就喜人，上桌还是烫手的，撕开里面带着芝麻馅儿，外脆内软，吃起来很香口。



鹅蛋每片都是溏心，煮的火候掌刚刚好，配上醋汁和大葱一起吃能真的能吃光一盘。。



它们家酥肉是短粗形状，趁热吃不沾干料也很香。

吃火锅的是总会点这么一份解解辣。

虽然是火锅店，但看到环境就被美到了，典雅大气古色古香的，一进来就要忍不住拍照的feel





每个座位都很宽敞舒适，私密性也不错，特别适合带妹子来约会。靠窗位置还能坐拥屯儿里景色，天气好的时候可以坐在户外吃火锅，感觉蛮嗨皮。







每个角落的细节都布置精巧 ，各处都暗含葫芦娃的元素，看得出花了不少心思。



这么美的地儿，怪不得连明星都要来打卡。你们的颜王孙红雷、神仙姐姐刘亦菲、李亚鹏、周迅、刘亦菲、陈坤等等等等都来过哦，不说了我已经默默在等偶遇..

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

用餐提示

• 如果想坐窗边位建议提前预约
• 锅底均可双拼

吃货来唠唠嗑

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吃火锅调小料，你有什么独家搭配秘法？

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