一碗滚水泡馍岁月长
一碗滚水泡馍:吃出晋南多少味散文x5c 梁孟华
滚滚长江东逝水,一碗滚水泡,淘尽多少农村父...
一碗滚水泡 人生况味多
散文 梁孟华
滚滚长江东逝水,一碗滚水泡,淘尽多少农村父辈。狼吞虎咽卷席空,粗碗依旧在,不见桌边人。青茐顽小田埂上,惯看春播秋收。一碗滚水泡,落入英雄肚。多少桑田事,都付笑谈中。
滚水泡馍,用晋南话就是开水泡馍,几乎和我们现在城里的方便面等同,甚止比方便面更为方便:为了抢时间,赶进度,不误农活。刚从广袤无垠田地间下来的父兄们,来不及拍土,等不及洗手和擦汗,便梁山好汉般地坐在“低桌”旁,大喝一声:“娃他妈,端饭来”。同样因忙于田间事务而无暇顾及灶头的母亲们,便“店小二”一般,很豪迈地起出一只只粗糙大碗来,摆出一碟或者几碟小咸菜,端出几个或黄或黑或白的大馒头,一暖水瓶。或几暖水瓶的开水伺候着!父兄们便迫不及待地用粗糙的大手掰开粗糙的馒头,放入粗糙的大碗中,连通家的责任吸吸溜溜地吃入粗糙朴素的胃中……
凡是在农村长大的孩子,几乎没有没吃过“滚水泡馍”的。在吃的同时,难免耳畔响起“革命教育伴奏曲”:看看某某某家的娃,因为在城里工作,吃得开,混得好,天天吃香的,喝辣的,油水多,看看人家那方脸大耳还有将军肚,走到哪里都气派!你不好好学习,将来考不上大学,端不上国家铁饭碗,吆一辈子牛屁股,吃一辈子滚水泡馍……于是,在爷爷、奶奶、爸爸、妈妈的“泡馍”生涯中,我的青茐岁月也是被“泡”大的!从小学、初中,甚止高中。我总是不离不弃妈妈给我用蓝绿相间格格粗棉布拉成的大袋子,那袋子很大,足足装得下十二个大馒头,一只大青洋瓷碗,一罐头瓶密度很实的“芥菜、红薯杆、辣子炒葱或酱豆”。那布袋经常垂在我的屁股上,摇摇摆摆地和同村孩子,三个一群、五个一伙地嬉笑着,打闹着,沿着乡间小路奔向儿时的学堂。取下的馍馍是要放在寝室里,那时的寝室中间一个过道,两个大通铺南北相持,一个通铺可容纳二十人,一字排开,各人在自己铺盖的墙上面钉个大铁钉,挂好自家的馍袋。那时一袋馍一瓶菜要完成三天的光荣使命,不能吃得太快,太快了容易拉下“饥荒”,剩下一两天的日子清水寡汤不太好熬;吃的太慢又容易发馊浪费。所以,一瓶菜,七八个馍要得会巧妙安排,科学布局。每逢星期一或星期三便是取馍的日子,一旦放学铃响,同学们便潮水般地涌出教室,走向寝室,拿着空瘪的袋子回家取馍。等到下午上学的时候,莘莘学子们便从附近四面八方的村庄又背着馍袋潮水般地涌来,蔚为壮观……
水煮春秋,农村的岁月更是用“滚水泡馍”泡出来的。无论春夏秋冬,无论田间地头,无论堂前屋后,只要有劳动的场面,只要有汗水的溢出,便有“滚水泡馍”的市场。春季,百花盛开,破土开犁,一个鞭花炸响,一幅春耕图便如画展开!新土一但如浪花般在田间翻卷开来,一个老农的梦想便笑靥如花,闻着大地的气息,即使过了饭晌,又怎么舍得离开。于是,老牛在田间吃草,老农在地头就餐。一碗滚水泡馍,一碟油辣子过后,如神力倍增,老牛步伐轻快,老农干劲更足!夏季,五黄六月,绣女下床,为了抢收三夏,确保小麦颗粒归仓,“滚水泡馍”成为夏收战斗中最受欢迎的“军粮”,解渴充饥,简便食用,树荫下,麦垄中,晒场上,农人们站如松,坐如钟,蹲如钉,一碗“滚水泡”,多少田园中。秋季,瓜果飘香,五谷丰登,蛙声一片农家忙,粮棉地里说丰年!农人们狠不得把一天掰做两天用,晨起风霜重露忙收割,晚归夕阳西下赶播种。星星点灯,回家用缮,常常是几个大小伙子,甩开臂膀,鼓着腮帮,大葱大蒜就着开水泡馍“愣松”吃!常言说得好:能吃就能干!当村里传开了,某某某昨晚喝了几暖壶水,“敌”了五碗馍,都能引来一片啧啧赞叹声。冬季,莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚!春耕夏耘秋收冬藏,“滚水泡馍” 过后尽开颜。一碗“滚水泡” ,多少辛酸味,装进了峥嵘岁月,吃尽了个中苦辣,四季风光各不同?
农闲下来,“打胡基”,彻土墙,盖屋厦,愽悦版筑,又怎能少得了“泡馍”片断?后经演绎,由滚水泡馍到了西红柿泡馍,麻辣豆腐泡馍,羊肉泡馍……应有尽有!
说实话,滚水泡馍没一点营养,把我少年的胃也吃坏了,身材长得跟豆芽菜似的,面黄饥瘦,没一点男子汉气魄,怎么看都像解放前的人!直接影响我找对象谈恋爱干事业!但是一碗滚水泡馍却让我吃出了劳动人民汗水中的盐碱味,父辈们的朴素品质!虽然现在在城里,油水重了,肉类多了,害得每天都在减肥,每天都在找“大嫂面汤煮馍馆”!我就不由得异常怀念父辈们滚水泡馍波澜壮阔的大时代来!每次面对滚水泡馍,那清水那油花都能折射出父辈沧桑的脸来,都能听到他们集体劳动时雄壮的号子声……
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面对流俗保持清醒,面对庸俗坚守个性,面对世俗敢于突破,面对泛滥敢于摒弃,从而高扬精神的旗帜,做一个千万人中独特的我
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