天冷手脚冰冰凉,这些食物驱寒又暖胃!
这些驱寒温补食物,送给畏寒的你!...
进入深秋,冬天就不远了,天气越来越冷,除了添衣保暖外,我们还可吃些驱寒的食物抵抗寒冷。那么,驱寒的食物有什么呢?
1、鲫鱼
天寒的时候,宝妈们可以给孩子熬碗鲫鱼汤喝。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,喝鲫鱼汤,味道鲜美,又可以驱寒开胃健脾。
推荐做法:
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奶白鲫鱼汤
食材
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鲫鱼 1条/豆腐 适量/生姜 适量/葱 适量/料酒 适量/盐 适量/
色拉油 适量/鸡精 适量/
制作步骤
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1、鲫鱼杀好洗干净,豆腐取出切方块
2、锅烧热倒入适量油,转动锅子,使锅四周都沾上油,然后均匀的撒上一层盐,防止鱼沾锅,注意盐不能放多了,估计一下你一碗鱼汤用多少盐,少了到时候可以加,多了就不好办了。
3、放入鱼煎到两面稍黄,煎的时候先是道口朝下,翻身一下刀口就朝上了。
4、加入生姜,加入水,沒过鱼就可以了,同时加入黄酒去腥。
5、大火烧来,持续大火烧十分钟时间,汤会比较白。放入豆腐烧开后转小火烧。
6、一般再烧二十分钟可以了,如果你喜欢浓点再多烧一会,注意汤不能烧太干了
7、加入鸡精,撒上香葱或大蒜就可以出锅了。因为煎鱼放盐了,如果不淡就不要放了
2、鸽子肉
中医的取类比象,飞得越高的,热性就越强。比如,鸽子比鸡飞得高,所以它就比鸡热性强。事实上,鸽子肉确实有补肾温阳,增强生机活力的作用。
推荐做法:
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山药鸽子汤
食材
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鸽子 1只/山药 200克/枸杞 适量/姜 2片/料酒 2勺/盐 少许/
制作步骤
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1、准备好材料。
2、山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑。
3、烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
4、炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半到2小时。
5、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
3、龙眼
龙眼中含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
推荐做法:
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红枣桂圆枸杞红糖水
食材
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枣 60克/桂圆 30克/枸杞 30克/红糖 30克/
水 800克/
制作步骤
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1.红枣、枸杞、桂圆置于盘中
2.清洗干净后用冷水泡发1小时
3.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中,加入800克清水,加入红糖
4.搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可
4、牛肉天寒的时候,可以让多吃点牛肉,因为它有补脾胃、益气血、强筋骨的作用,气血旺盛了,身体自然就暖暖的啦。
推荐做法:
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牙签牛肉
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5、羊肉
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
推荐做法:
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葱爆羊肉
▲点击图片或关注公众号【朝食集】
回复1020或葱爆羊肉查看具体做法6、当归
大家在做菜的时候,都可以把当归作为调料适当加一点。中医认为,当归性温、无毒,入心、肝、肺经,具有润燥滑肠、补血活血的作用,中医讲它治一切虚症。秋冬季节吃一点,可以驱寒、增强抵抗力、预防冻疮。
推荐做法:
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当归党参炖鸡汤
食材
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当归 5—10克/党参 5—10克/鸡 适量/枸杞 适量/莲子 适量/
鸡红枣 适量/盐 适量/生姜 适量/
制作步骤
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1、鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)
2、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核
3、切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时
4、出锅前下盐调味即可
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