黄瓜丝瓜靠边站，它才是9月最该吃的瓜！一拌一煎就出锅，明目解暑降三高！
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9月最该吃这瓜：
别看西葫芦肉质细嫩，它可是个高纤维低脂食物！富含不溶性纤维，能够加快肠道蠕动，吸附肠道中多余的油脂，改善便秘，而且西葫芦富含胡萝卜素和维生素A，可以缓解眼睛疲劳，改善我们的视力，脂肪含量也极低，热量只有红薯的四分之一，多吃不怕胖！
来看看西葫芦的做法吧~
推荐做法1：
西葫芦鸡蛋饼
食材
西葫芦 1个 / 鸡蛋 3个 / 小麦面粉 300克 / 胡椒粉 2克 / 盐 1小勺 / 糖 10克 / 温水 适量 /
制作步骤
1准备面粉，鸡蛋，西胡芦，胡椒粉，盐，糖
2西葫芦用擦丝器擦成细丝
3放一小勺盐
4胡椒粉约2g的量
5白糖约10g，用筷子拌匀腌2分钟
6打入三个土鸡蛋
7加入200g面粉先拌匀
8再加入适量的温开水调成流动的面糊状，不稠也不稀
9电饼铛或平底锅刷上一层油，稍加热
10加入2汤勺面糊摊成大小合适的饼，待表面凝固翻面再烙，用模具刻小圆饼摆盘，来点蕃茄酱
推荐做法2：
鸡蛋炒西葫芦
食材
西葫芦 1个 / 鸡蛋 23个 / 葱姜 适量 / 盐 5克 / 食用油 8克 /
制作步骤
1西葫去头去蒂头，中间对半切开，切半圆薄片
2鸡蛋打散备用
3葱姜改刀
4锅中放油，烧制7成热，倒入蛋液炒散
5盛出备用
6锅内加一点油，烧热后加入葱姜，加入西葫片翻炒至熟
7加入炒好鸡蛋，加盐调味
8盛出即可
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推荐做法3：黄金脆烤西葫芦
食材
西葫芦 半个 / 鸡蛋 1个 / 面包糠 适量 /
制作步骤
1西葫芦洗净切开
2切成稍厚一点的片
3裹满蛋液
4裹满面包糠
5摆到烤盘上
6烤箱预热160度上下火中层烤15分钟左右，即可出炉
推荐做法4：芝士焗西葫芦
食材
鸡蛋 2个 / 芝士 15克 / 西葫芦 2个 / 洋葱 1/4个 / 火腿片 8片 /
制作步骤
1准备好食材
2西葫芦洗干净，切下1/4的盖子
3把瓜囊挖出来，备用
4挖出来的瓜馕瓜盖洋葱火腿片切小丁，开烤箱，200度，预热10分钟
5锅里放油，先下洋葱，小火煸香
6把西葫芦丁和火腿丁也倒入锅中翻炒
7煮一会儿后会发现越来越多水中火把水收干
8倒入西葫芦壳里，倒6分满就可以
9打一颗鸡蛋，撒上芝士烤箱190度上下火中层10分钟就可以
推荐做法5：
凉拌西葫芦
食材
西葫芦 1个 / 小米辣 1个 / 白糖 小半勺 / 盐 小半勺 / 油 1勺 /
胡椒粒 89个 / 葱 小半棵 / 香醋 1勺 / 生抽
半勺 /
制作步骤
1西葫芦洗净
2用擦丝器擦成丝，丝擦的长一点
3葫芦丝用开水烫一下立马捞出，过遍凉水捞出攥干水分
4西葫芦丝放在个大碗里，倒入生抽和醋还有白糖盐，把切碎的辣椒放在上面
5热锅凉油油热六成放葱花和花椒爆出香味关火，把油浇上拌匀即可
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