10个工具轻松告别厨房新手

下厨绝不是一件简单的事。回顾我的厨房史，只有一锅一刀一碗，洗切烧煮全靠双手，一片血泪。
而设计师们致力于用创意解决厨房难题，令做饭变得简单优雅。


下厨难，首要一点是：用量。
每次看菜谱，内心总忍不住咆哮：1勺到底是多少啊？！
一片量匙polygons measuring spoon 
一片量匙能替代4种量勺。
需要一勺半蜂蜜？沿着刻度线一折，盛出的蜂蜜即是指定用量。

设计师Rahul Agarwal


我能吃掉一只霸王龙I Could Eat a T-Rex
这其实是块面条测量板，上面有霸王龙、爸爸、妈妈、小孩四种图案，需要谁的分量就把面条卡进对应图案，而霸王龙指的是4人份面条。

西班牙设计公司Doiy
还有同系列——我能吃掉一匹马(I Could Eat a Horse)。


下厨难点之二：切菜。
拿起刀，我就开始脑补手指被切断后，该如何身残志坚的生活。想要把菜切得又快又粗细均匀，靠我这双手完全不可能。
多功能切碎机Professional Multi-Chopper
将食材去核切块或者切片、切条、切粒，即使是最粘滑的土豆，也不用亲自动手了。

美国家居品牌Weston
十字固定砧板B. Sprout 2000
圆滚滚的食材最难下刀，一没拿稳很容易切到手。把食材稳固在凹槽上，横一刀竖一刀就能轻松切开。

设计师Madeline Profio
磁性刀挡板Chop&Pour

切好的菜从砧板移到碗里时总爱掉？磁性挡板的横边能吸在刀背上，竖起挡板，就能盛着菜倒入碗中。

设计师朴俊杰
下厨难点之三：溅油。
菜一下锅，即躲得远远的，四溅的油花迫得人不敢靠近。最后菜焦在锅里，只能以失败告终。
油会溅出来，是因为水与高温的油相遇，立即沸腾汽化，就带着油花一起飞出来啦。
想要避免溅油，最重要的一点是将食材沥干或擦干再入锅。
水不能完全沥干，还有一个利器能帮忙。
防溅网 Splatter screen
挡住，是解决溅油最简单的办法。小火放入食材，盖上防溅网，再调回合适的火候，放心煎炸烤烧吧！

设计师Henrik Preutz
翻鱼铲フィッシュターナー
煎炸食材时最可怕的是溅油，最难的是翻面和出锅，一不小心形状就被破坏了。
平放的翻鱼铲能完整地盛起食材，小鱼形的镂空还能沥油。

日本家居品牌inomata
经过洗切烹煮，菜终于做好了。但要有好的卖相，还差创意和摆盘。
涂鸦面包机message toaster
在顶部的白板上写写画画，烤好的面包就会印上涂鸦。
写封情书给男朋友吃吧！

设计师Sasha Tseng
可分离式平底锅Split Frypan
平底锅可以变身成盘子，不用摆盘就能直接上菜。吃完饭要洗的盘子都少一个！
这口锅还得了2015年的红点设计奖。

设计师Huijie Zhou & Wang Haochen
可塑性锡碟すず が み

像纸一样可以随意弯折的锡碟，不仅可以当餐盘，打开脑洞，能盛任何东西。

日本家居品牌syouryu
 
工具能帮我们解决一切难题，但心态还得我们自己调整。如果永远心慌慌的，拿着防溅网也能扔锅里去。


做饭这么有趣，为什么要着急呢？
 
早一分钟和晚一分钟落盐，咸味不会有差别。只要，你不错把糖作盐。

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