南京鸭血粉丝汤！真正的风味人间~

吃了这碗鸭血粉丝才算圆满~...

   鸭   血

   粉丝汤                              11月19日

说到鸭血粉丝汤，想必无论是上班族、学生党还是各位老家长都对它甚是难忘。学校食堂总有一个窗口属于它，外卖点单各种商家一定不会缺了它，路边小店除了沙县它也普遍！

鸭血粉丝汤更是变成了一种百搭的答案，不知道吃啥，来碗鸭血粉丝汤；今天天气有点凉，来碗鸭血粉丝汤；今天有点小情绪，约碗鸭血粉丝谈谈心......



作为有着百年历史的经典小吃，南京鸭血粉丝汤一直受到各地人们的青睐，它接地气，充满着人情味，喝上一口热乎乎的汤汁，暖暖的香气令人倍感舒适，满足的无比真实！如此经典的美味如果能自己动手制作成功，一定会有大大的满足感~

贝小煮今天就带来了鸭血粉丝汤的具体制作方法，保证大家一学就会，以后想喝鸭血粉丝汤可以尝试自己制作，吃起来会感觉更温暖哟~备齐所有原料。

生姜切片，葱切段，豆腐泡中间切开。鸭血切小块，鸭胗切，龙口粉丝冷水浸泡25分钟。小油菜、香菜洗净备用。

取一只汤锅，倒入清水、鸭血，加葱段、姜片焯水去腥后捞出冷水冲净。

锅内倒入老鸭汤，中火煮开放入鸭血放入豆腐泡加入泡好的龙口粉丝加入盐调味放入鸭胗、鸭肝中火煮3分钟放入小油菜，大火煮开。

关火盛入碗中，倒入醋、辣椒油，点缀香菜即可。

肉食主义：白切鸡 / 干炸丸子 / 椒盐藕夹 / 蜜汁叉烧肉 / 番茄排骨 / 虾酱茄子蒸五花腩 /  鲍汁黄豆焖猪蹄 / 勃艮第红酒烩牛肉 / 辣子鸡

甜品控：奶盖爆浆蛋糕 / 芋圆盒子蛋糕 / 网红甜品

海鲜大餐：鱼合集  / 烟台海鲜 / 清蒸海鲜

早餐主食：时蔬鸡蛋饼 / 三明治 / 早餐合集

厨房技巧：干货泡发 / 油炸技巧 / 万能高汤



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