农哥教你如何辨别土鸡蛋和洋鸡蛋
土鸡蛋冒充事件层出不穷,我们总是被一次又一次的欺骗,每次都买了之后感觉后悔。今天农哥就教教各位农粉,如何辨别真正的土鸡蛋!...
眼下人们越来越趋向于土鸡蛋,是因为怕饲料中含有抗菌素和激素,鸡吃了饲料后下的蛋也会含有抗菌素和激素。然而土鸡蛋冒充事件层出不穷,我们总是被一次又一次的欺骗,每次都买了之后感觉后悔。
今天农哥就教教各位农粉,如何辨别真正的土鸡蛋!第一招:个头大小与颜色!
真正意义上的土鸡蛋是不会出现颜色相同,大小均一的(特意挑选的除外)!因为放养鸡对各种微量元素的摄取量每一天都不同,所以她们所产的蛋壳颜色基本上每一天都是不一样的。
第二招:看蛋壳!
土鸡蛋的蛋壳含钙量高,所以土鸡蛋的蛋壳是比较厚实的,而且比较凹凸不平且硬度比较高!
第三招:看蛋的层次!
因为母鸡的饲养方式是和公鸡一起放养,所以母鸡产的蛋中有着部分的白色絮状物,这是笼养的母鸡所没有的特征。因为运动量充足,所以母鸡所产的蛋,层次感比较分明。
一个蛋分成了三个层次,分别为蛋黄、蛋白(较为浓稠的蛋清)、蛋清!而洋鸡蛋只有蛋黄与蛋清,且蛋清如水一般的清淡!
第四招:煮熟看比较!
煮熟后,土鸡蛋呈现的是金黄色,口感上非常醇香,回味无穷,没有腥味,有腥味的是假冒土鸡蛋或者洋鸡蛋。假冒土鸡蛋呈现的颜色是类似胡萝卜的颜色,口感上吃起来有腥味。洋鸡蛋呈现的颜色是很淡的黄色,口感上吃起来也有腥味。
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