为什么蔬菜颜色有深有浅,到底哪个好一些?
蔬菜我们每天都吃但你知道为什么它们颜色有深有浅吗不知道吧因为颜色深浅代表着营养含量多少红、白、黄、绿、紫黑...
蔬菜我们每天都吃
但你知道为什么
它们颜色 有深有浅吗
不知道吧
因为颜色深浅
代表着营养含量多少
红、白、黄、绿、紫黑五色
颜色越深营养价值则越高
来看看五色蔬菜的秘密
五色蔬菜的秘密
红色延缓衰老
红色蔬果是女人都喜爱的食物,包括西红柿、西瓜、红枣、红葡萄、红辣椒、山楂、草莓、。 红色食物富含番茄红素,番茄红素可保护细胞膜,减少自由基的侵害,具有一定的延缓衰老作用红色蔬果通常有助于血液循环,振奋心情,减轻疲劳,令人精神抖擞,增强自信及意志力,使人充满力量。 如果你生来体质较弱,经常受感冒、、风寒的困扰,那么你需要摄入红色食物补充营养
绿色稳定情绪
包括菠菜、猕猴桃、青瓜、橄榄、苦瓜、西兰花、芹菜、青豆、青椒、绿色食物。 绿色食物有利于稳定心情、、减轻紧张情绪和舒缓压力,含有的纤维素能清理肠胃,防止便秘,而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。 另外,经常吃绿色蔬菜能让身体保持酸碱平衡。 如果你视力不好,多食用绿色食物会缓解你的症状橙黄色增进食欲
包括柑桔、菠萝、芒果、大黄豆、小米、南瓜、柠檬、胡萝卜、杏、玉米、番薯、橙黄色是最能刺激食欲的颜色。 最常见的天然橙色色素有β-胡萝卜素,是强力的抗氧化物质,减少空气污染对人体造成的伤害,并有抗衰老功效。 如果你的胃肠功能紊乱,抑或皮肤干燥,那么橙黄色食物是你的首选、
白色减肥
常见的白色蔬菜包括花菜、山药、白菜、白芝麻、白芍、莲藕、豆制品、白萝卜、白蘑菇、梨、白芸豆、豆腐、百合、,这些食物都属于白色食物白色蔬果含有丰富植物营养素,有助于安定情绪,对于高血压、、心脏病的患者益处多多。 而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对减肥者大有帮助。 如果你患有慢性高血压、心脏病、疾病,那么白色食物一定要设法补充到体内
紫黑色营养齐全
包括紫葡萄、黑木耳、菌类、紫椰菜、黑米、桑椹、紫菜、蓝莓、黑芝麻、西梅、黑豆、黑加仑子、海带、茄子、海藻、。 紫黑色食物来自天然,所含有害成分极少,而且营养成分齐全,质优量多。 如果你有动脉硬化、冠心病、脑中风、迹象,可以多补充紫黑色食物
1.杂蔬小炒
原料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、蒜片适量、白砂糖适量、高汤(调味料)适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。
做法:
1、准备好材料。
2、胡萝卜去皮切片; 红椒切片; 荷兰豆摘洗干净; 蒜切片。
3、菜花、西兰花洗净切小朵。
4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。
5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。
6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。
7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;
9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。
2素炒瓜片
食材:西葫芦350克,盐3克,植物油20克,味精2克,虾皮10克,白皮大蒜10克。
做法:
1、将西葫芦刮去外皮,切成薄片。
2、虾皮淘洗干净备用。
3、大蒜去皮剁成蒜末。
4、炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味。
5、再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻。
6、瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。
3小炒豆干
食材:豆干,油,精盐,红椒,韭菜苔,味极鲜酱油,生姜
做法:
1、豆干洗净后切薄片。
2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3、红椒洗净剖开,去筋切细丝。
4、锅里油热后,放入姜丝爆香。
5、倒入豆干丝、红椒丝,翻炒至豆干丝变软。
6、撒少许精盐。
7、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
8、倒入韭菜苔段,炒软即可。
4醋溜白菜片
食材:白菜帮六大片,干红辣椒3个,醋2小勺,老抽1小勺,糖4小勺,盐1小勺,味精,花椒。
做法:
1.白菜帮切成斜片备用。
2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒,放入白菜炒匀。
3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.最后放入味精、盐拌匀出锅即可。
5花生百合炒西芹
食材:鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜10g、大蒜1瓣、鸡汤或清水30ml、水淀粉15g、鸡粉少许、盐少许、油15ml。
做法:
1、花生剥去外壳,百合剥成一瓣一瓣的洗净,西芹洗净斜切成片,姜切丝,蒜切末。
2、烧开一锅水,放入百合焯烫约半分钟,看到边缘有点透明即可捞出。
3、原锅水烧开,放入花生米,加少许盐,用中火煮5分钟后捞出。
4、大火烧热炒锅放油,下姜丝和蒜末爆香,下西芹翻炒,放入煮过的百合和花生,加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅
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