凤凰古城吃粑粑 (结尾有彩蛋哦)

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“你的头像地球，有山有水有河流”，您别看在脸上好找，真要按这个标准找个地方，还真没那么容易。比如湖南省的凤凰县，这里不单是有山有水有河流，更有意境、有美景、有美味。来到凤凰古城，其实你并不用急着去找客栈，拖着行李沿着沱江信步闲游，眼之所及，江水、船、桥、吊脚楼，甚至每一块砖头瓦片你都会觉着是那么的熟悉，好像曾在梦里相遇。入乡随俗，我们的城市感先要在这里适应一下，慢慢的熟悉它，然后爱上它。



找一家你喜欢的客栈，放下行李，小憩一下。揉一揉睡眼惺忪，继续出门闲游。走到虹桥，便想起了那个传说：朱洪武刚登基不久，一位阴阳先生就与他说道“沱江此地是龙脉之首，今后必出真龙天子啊！”朱元璋岂容再有第二个天子存在，就令官员在这条江上盖一座大桥，意思在于斩断龙脉。



既然是传说，我们也就姑妄听之吧。来凤凰古城不得不做的一件事——到城门下听歌，并不是你想的那种街头乞讨那种卖唱，而是一群对音乐无比热爱的青年，正在演绎着无限的激情，一把吉他，一个手鼓，就能把城门变成一个演唱会场。

此时肚子开始咕咕叫了，我们来开始扒一扒古城里的美食吧！

地地道道的血粑鸭，尚未入口，就早已是异香满鼻。鸭肉的香，辣椒的香，油香，还有说不出的香，都混着，都散发着。轻轻的咬上一小口，你会觉得，这和往日所吃竟是天壤之别了！鸭肉紧而不柴，嫩而不腻，滑而不油。顿时将平时脑海中“鸭子就是肥腻腻的”的印象一扫而空！

舌尖所触之处，微辣，门齿咬处，略辣，待咀嚼时这辣味却加深了，深藏在鸭肉的每根纤维中，仿佛这鸭子生来就是辣着生的。说入味也未有出其右的了！

在很久以前，苗族人是世居深山峻岭之中的。一般都是山高路遥、交通非常不方便。所以，像鱼肉之类的食品非常不容易吃到，其实不要说鱼肉，就连盐都很少。为适应日常生活上的需要，于是家家户户都设置酸坛，制作酸鱼、酸肉、酸菜等保存时间较长的食物。

于是，也造就了凤凰这边的人们喜爱吃酸食这种传统习惯，而酸鱼就是酸类食品中的代理之一了。苗家制作酸鱼一般都多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田。待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼，除少数鲜食外，大部分都用来做成酸鱼，经久吃用。

这是用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉丁。外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道很好。

这是一款又好吃还可治病的药糖。做的时候也很有观赏性，它是把磨好的姜和糖用一个大锅煮熟。然后将熬好的姜糖倒在一个光滑的大理石平台上冷却（也可以简单的就是桌子，只是要在上面铺一层铁片，以免姜糖粘住桌子）。在冷却的过程中要不断的翻动姜糖。等姜糖慢慢的由液体变成较硬以后，在挂在一个钩子上不断的拉扯，就是拉扯成丝。等姜糖完全变硬，再也拉不动的时候，重新放在平台上，用剪刀剪成小块状即大功告成。



酒足饭饱之后，不如来到当地的特色酒吧，吃一杯当地的好酒，也许邂逅三五好友，也未可知。但那份闲趣着实让人迷醉，变更愿意这么醉下去~~~~

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