天麻保存干燥

干天麻要怎么保存

干天麻的食用价值从古至今都是备受人们所欢迎的。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功...

干天麻的食用价值从古至今都是备受人们所欢迎的。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛、温、无毒。久服益气力，长阴、肥健、轻身、增年、消臃肿、下肢满、寒疝下血。此外，干天麻还主治风湿、四肢拘挛、瘫痪不遂；小儿风痛、惊气、助阳气、补五壤七伤;风虚眩晕头痛、通血脉、开窍。服食无忌”等。可是干天麻不能过量食用，那么买多的干天麻要怎么保存呢？

干天麻常规保存方法

1、天麻常规保存法：用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、天麻低温保存法：用塑料袋密封后，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

3、吸湿剂干燥法：在可密闭盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰，再将天麻用纸包好放入，加盖密闭。

4、花椒防虫法：在装天麻的器皿中，放入25克花椒，就可以起到防虫的作用。

天麻最好在一年内食用完，保存久了效果会打折。对于已生虫的天麻，可以将天麻冷冻，或高温蒸气杀死虫卵，然后晒干保存即可。

干天麻具体保存方法

1.低温保存法将干透的天麻用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如天麻未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

2.干燥保管法在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。

3.阳光曝晒法对于已生虫的天麻也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。

4.常规保存法对确已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。天麻易潮湿、变色，若发生蛀虫，容易变质。湿气大时，导致发霉，晒太阳过度，会加速天麻氧化和变色。

但是已经潮湿的天麻，收藏前，还是要晾干，用白纸罩住天麻，照射阳光，白纸可以防止变色，日晒最佳时间上午9点-中午12点，天麻不宜长时间日晒，每天晒2个小时左右，冷却后，再收藏。

干天麻保存技巧

干天麻易受潮，味道浓郁，容易串味、走味。棕色玻璃瓶保存可抗氧化，所以深棕色玻璃瓶为最合适容器。

存放天麻最好选择瓶盖有胶皮内垫的玻璃瓶，胶皮内垫可以很好地密闭封口，瓶子最好是棕色的，因为可以抗氧化，如果是浅色瓶子可能下次取出天麻就发现天麻的颜色已经变深了。

玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥。把天麻用纸包好放入瓶子以后，有条件的话，可以适当放入干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，然后将瓶口加盖密封，放入冰箱冷藏室保存，这样可以防虫蛀、霉变，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。

如果天麻本身还未阴干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。