上海的早餐就是一场味觉的舌尖风暴，都是上海宁爱的不要不要的早点~
上海，一座好像容纳下了全球所有美食的城市!在上海，人们行走的脚步是迅速的，人们谈话的速度是迅速的，在上海，所...
上海，一座好像容纳下了全球所有美食的城市！在上海，别的美食当然不用刻意去说，因为在上海你不管想吃什么你都能吃到，国外进口从来不缺，国内特色绝对标配，今天我们只想和大家说一说，只有在上海才有的特色早点，有人说，上海的早餐就是一场味觉的风暴，那在上海，那些让人爱不释手的早餐都有哪一些呢？
1、烧饼、油条、豆浆、粢饭
烧饼油条豆浆吃饭，在上海被人们尊称为四大金刚，这四种美食在上海这座城市力压群雄，凭借着美味的口感、实惠的价格、有效的经营方式，取得了不可撼动的“江湖地位”，成为了早点界的“上海大班”，俘获无数粉丝，所谓，所谓发展的上海，永远不败的十大金刚！
2、老鸭汤配生煎
有了老鸭汤的生煎才是最经典的!在上海，生煎作为赫赫有名的经典，被大众熟知并且深刻记忆，但我们知道，生煎是好吃，但吃早餐的话，一个人对着一两是个的生煎难免会孤单，那如果来一碗老鸭粉丝汤，配着生煎吃，绝对慢慢的惬意！
上海生煎，每一个来到上海的人都想去尝的美食，就先东方明珠一样，生煎作为上海经典的美食，在一定程度上也代表了上海。酥脆的底座，鲜浓的汤汁，口感厚而松软，近似包子的面皮包裹着肉馅，两次加水煎制，便是正宗的老上海味道。
3、麻球
要说麻球，确实是常见，不管在那个城市都会有它的声音，但对于在上海拼搏的人来说，上海的麻球和自己有着密切的联系!在上海，有卖油条的地方，很多都会佩戴麻球，圆圆滚滚被炸的金黄江湖，那浓浓的芝麻香味总是让人控制不住买上一个来品尝品尝，虽然全国哪里都有麻球，但在上海的麻球可能是很多人吃过最多的麻球。
4、小笼汤包
在上海，对于汤包，很多人想必都记忆犹新，因为好吃，可吃起来也难受，吃汤包被烫伤过嘴的人绝对不在少数，可就算烫伤也还是挡不住要吃的那股劲儿!小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋京城开封灌汤包发展而来，常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
5、大小馄饨，一碗下去就是满足
馄饨上撒满葱花、蛋皮、虾皮、紫菜，汤底还要下一点猪油，边舀边吃，香气四溢，鲜得眉毛掉下来。一整天都元气满满啦!在上海，没有吃过馄饨的人可算是白来了，因为好吃的东西，你千万憋拒绝。馄饨虽然福建的最出名，但是在上海弄堂的馄饨，绝对是上海一绝！
6、素包子
在家里，包子只吃肉馅儿的，什么菜包子，我真的爱不起来，但是来到上海之后，很多人的观念都可能要改变，因为上海的素包子是真的好吃，清香美味，让你完全忘记家里只吃肉包子不吃素包子的想法。素菜包是上海小吃菜谱之一，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。素菜包的特色：皮质松软，馅心清香爽口，是夏令佳点。
7、葱油饼
网红阿大葱油饼便是来自上海，每每看到排队的餐厅都是不想去吃的，但是阿大葱油饼就不同，那浓郁的葱香味道吸引着你，就算再多人排队你也会不由自主的跟在队伍后面。
阿大师傅用的是最传统、也最考究的制作方法。将面团擀成长条，放入猪板油和大量的葱花，卷起来，再压扁，在油锅里炸透，然后放在炉灶边用火烤干表面的油水，几分钟后，热乎乎、香喷喷的葱油饼就出炉啦!外皮脆香，内芯很有嚼劲，加入猪油后更是一口一个香!
8、锅贴
锅贴还是上海的好吃~!不管是上海传统的鲜肉锅贴，还是胖阿姨自创的草头锅贴、萝卜木耳锅贴、韭菜粉丝锅贴等，个个真材实料，还超好味！
9、年糕团
年糕团也算是老上海的经典早餐，可惜如今已经不太常见了。年糕团将各种馅料包裹进年糕中，但这简单的组合却有不同的神奇的味道～馅料可以单选咸或甜的组合在一起，也可以咸甜一起来，油条肉松芝麻白糖咸菜各种乱入！
10、苏式面条
上海的汤面，虽然清淡，虽然没有辣椒，但是却也是圈了无数的粉丝，上海人爱吃面，尤其爱吃苏式的红汤细面，早餐时来上热腾腾的一碗，再把鲜汤喝个精光，别提多满足了!经典的大排面，大肉面，美味的辣肉面等等，焖蹄片得不厚，下筷稍重就会酥散开来，用入口即化来形容一点不为过。
关注 上海美食
微信扫一扫关注公众号
