【美食趴趴走 第十四趴】大厨来分享做桂花蟹肉秘籍

【第十四趴】主持人陈钢每周一到周六17:45和你一起拍报泉州城最棒的美食...

【昨日回顾】

昨天的节目当中，陈钢采访到了新农家的大厨来教大家【怎么做桂花蟹肉】

忘记昨天直播时候大厨来分享的做桂花蟹肉的手法的小伙伴

现在再来回顾一下

桂花蟹

技术指导：新农家大酒楼伟强师材料：蟹肉5两、鸡蛋5个

配料：肥肉半两、葱白2两、葧荠2两、姜末少许

调味：盐少许、胡椒粉少许、猪油少许

制作：1.葱白斜刀切段，葧荠去皮切片，锅里放少许油，将葱白和葧荠放入煸炒一下盛出备用。2.鸡蛋打散，加入炒过的葱白和葧荠以及少许姜末，肥肉切细丝加入，加少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。3.油锅烧热，倒入拌好的鸡蛋拌炒，炒至鸡蛋熟透，颜色金黄松软，起锅前加少许猪油翻炒即可。

小贴士：1.锅烧热后倒入冷油，然后将油倒出再重新倒入冷油，可防止粘锅。2.也可将蟹肉换做蛏肉，但蛏肉须先焯水沥干：配料可增加洋葱丝和胡萝卜丝。

大厨的做法是不是和你有相似的地方？或者你有什么一样的做法？

小伙伴们赶紧操刀做起来吧！

记得将你们做完的桂花蟹肉发来给大伙一起”品尝“一下！

接着来看看陈钢采访大厨时候的图片吧！









大厨们是不是都很有大厨的风范~~~

小伙伴们看完今天的回顾后来和大厨OK吧！

接着来看我们今天的话题互动



【今日话题】

今天又到了我们每周的【吐！槽！】时间

和上周我们的吐槽时间一样，在你们用餐时候经历过的不愉快的经历都来吐槽和吧！

上周和小伙伴们爆料了不卫生的饮食餐厅，以及热心的小伙伴来参与我们的热线给大伙出的温馨提醒

在今天的节目中一样可以来相互吐槽爆料或者分享你的买菜经验



【节目互动】

小编碎碎念：只要每天来参与互动的小伙伴们，你们当天发送过来的节目互动、吃货推荐、吃货照片等等的内容，都有机会出现在微信推送的每日回放当中呦！～～

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