蜂蜜喜马拉雅森林

云南高海拔蜂蜜知多少

长江第一湾往西，是三江腹地维西县，这里是全世界最昂贵的喜马拉雅蜂蜜产区，因为高海拔无污染原始森林的自然环境独有，加上种群珍稀的喜马拉雅蜂在为我们人类坚守着高山原始森林的生态红线，使这里出产的蜂蜜不但品质优异，也意义非常。...

长江第一湾往西，是三江腹地维西县，这里是全世界最昂贵的喜马拉雅蜂蜜产区，因为高海拔无污染原始森林的自然环境独有，加上种群珍稀的喜马拉雅蜂在为我们人类坚守着高山原始森林的生态红线，使这里出产的蜂蜜不但品质优异，也意义非常。

喜马拉雅蜂是唯一可以在高海拔地区传粉的蜜蜂，高山原始森林中很多植物的繁衍，都需要依靠这些小小精灵，而因为生态环境破坏等原因，这个种群已经濒危，如果没有了这些小精灵，长江源头大量的高山植物都将面临灭绝的危险，而随之而来的，是山体滑坡、水源枯竭……受影响的，绝对不仅仅是长江流经的每一座城市。

所幸在当地政府、环保基金会、喜马拉雅蜂研究专家匡老师（微信搜索：蜜蜂哥匡海鸥）和环保志愿者们的努力下，喜马拉雅蜂群的保护和发展工作已经初见成效：专门的物种保护区，持续对当地村民的公益养蜂培训，当地蜂蜜一出箱就被抢购一空，所得资金再由基金会监督持续投入到养蜂助农项目中。

一年只取一次的高海拔原始森林百花蜜好在哪里？

首先蜜源地在原始森林中，天然无污染的环境决定了蜜的品质，其次在这一区域的蜜蜂，是中华蜂群中珍稀的喜马拉雅蜂，带有中蜂清洁不易病的生物特性（好奇的可以自己查一下前段时间很多进口蜂蜜因为抗生素超标下架的原因），最重要的，蜂农绝不拿白糖喂蜜蜂，同时蜂巢封盖后并不急于取蜜，而是让其在箱内自然熟化至少45天，使蜂蜜中的水份低于20%（请自行百度“白糖蜜”、“水蜜”）

所以这一产区的蜂蜜在世界级的蜂蜜大会中两次获得金奖，海外的销售价格达到过600美元每公斤，称其为“液体黄金”丝毫不为过。