天津的夏风吹了又吹，我却遗憾再没有吃到过和奶奶的炒饽饽一样的味道

那些味道里，藏着我们的回忆呀~...






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明明有深深的皱纹和点点的老年斑，那双手真的不好看。可是那双手择着白葱葱的豆芽菜，撒着绿色的韭菜叶的时候，怎么就那么美呢~



（原谅小编实在找不到有豆芽菜的图片，不知道是不是我奶奶自己发明的~~）

天津的天气一向无常，雨天晴日交替着，温差10度像任性的孩子有一脚没一脚的踏在我们身上。



小编成天闷在办公室里，好像也难体会到正午炽烈的阳光和汗流浃背的酸爽。所以我真的一直没有感觉像是真正入夏了。

直到每年都来楼道电箱底下搭窝的燕子夫妇生的五个在燕窝里探头的小燕宝宝，今早突然集体飞出楼道的窗子了，我才觉得，夏天真是来了呢。



每到这个时节我就特想念我奶奶炒的饽饽。

小编小时候就胖乎乎的，尤其是夏天躺在凉席上吹电扇的废柴感，母上大人每每看见就要念上一念。逼我吃饽饽，说多吃点饽饽，是粗粮，刮油、减肥，我说不喜欢，口感太粗了，剌嗓子。她就要用白眼翻我，说我没救了，胖着吧。



但其实我也不是完全不吃饽饽的，我特别喜欢我奶奶做的炒饽饽，有厚厚脆脆的底，有香味很窜的韭菜，有爽口的豆芽菜，心情好了她还要撒点小虾皮~



（依旧找不到有豆芽菜的图~~）

我妈问我，这个你怎么不嫌剌嗓子。我只顾往嘴里塞，不理会她的冷嘲热讽~好吃才是正道嘛~



如今奶奶已经逝去多年，这几年我也吃过别人炒的，一样的食材，一样的佐料，比奶奶好看的双手，但是怎么炒，都不是那个味道。我想我可能以后也吃不到一模一样得了。

小编到现在也没弄明白咸饭怎么做的，印象里就是有肉有菜，和白粥一起熬成粥的大杂烩~有心灵手巧的小吃货会做咸饭的么？虽然不太有颜值，但是味道真的是超正的~

小编姥爷喜欢做这个，小编不太喜欢，尤其是加上醋之后，感觉味道怪怪的。但是姥姥姥爷就很喜欢，说他们老了，就喜欢这一口儿，原来住平房的时候总做来吃~

感觉像榴莲一样，喜欢这个味道的人就超喜欢，不喜欢的就退避三舍的！~小编确实受不了香椿的味道，但是一到下香椿的季节，家里还总做，味道真是太窜了~

我们家一般都是摊旱萝卜咸食，夹饼吃。还有人家里喜欢摊南瓜的，你们家摊过吗？

这个也是小编奶奶的拿手菜，马口鱼刺多，但是每回奶奶都把它炸的酥酥的，刺都酥掉了。用捣罐把姜蒜捣成泥，兑上醋，蘸着吃，也不腥~

现在家里也还是经常会做的。比饭店的好喝多啦，饭店的疙瘩都太小了，一粒一粒的，自己家里做的疙瘩就比较大~哈哈~吃着实在~西红柿味的最好喝！！！为西红柿味的打call！！

小虾米和上面糊，摊虾米托感觉也是个技术活~鲜鲜的小虾米，摊成虾米托之后就饼，再来碗小米粥，踏实啊！~

买来的虾酱，我奶奶是一定要打几个鸡蛋自己加工一下的~她超级喜欢用自己炸的虾酱就窝头，屡次让我尝试未果~小编不太喜欢虾酱的味道啦，但是奶奶这么炒一下之后就会好很多~

冬天懒人神器，果子用手撕了，飞个鸡蛋，碗底放点冬菜，放点香菜，点点儿酱油。开水一冲，最后淋点香油~香味一下就出来了！~

小时候家里有客人才会做的，比图片上这个更紧实一些，鸡蛋是熟的，窝在中间。用勺子一挖，一大口肉，真真是比螃蟹还好吃~

(天津美食原创，转载需授权)

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