住蒙古包的台湾女孩为了治好痘痘，搬了个农场到你家旁

一场“痘痘”引发的农业市集小革命，正在唤起我们天然食品的和饮食方式的重新思考。...

有一个女孩每周日都用在农夫市集买回来的菜做成一些或成功或失败的健康“丑”食。她就是在北京胡同屋顶住了1年蒙古包之后爲了治疗脸上的痘痘创办了农夫市集的台湾女孩：黄莉莉。她在台湾待到十五岁就前往美国，最后来到北京。十几年来，爲了治疗脸上的痘痘使用了千方百计。有一段时间她也笑称自己长这样。

然而，化妆也不能帮她解决脸上的问题、《少林功夫》的阿梅也曾经认爲她自己化妆那个功夫了得，但其实她也犯了同样的错误

西医只会开治疗痤疮和粉刺的药--消炎药和抗生素，而许多中药材都有类固醇和重金属。但是她不死心，还是从网上搜索了一系列的饮食治疗法。最后，她发现所有通往健康的唯一路径没有别的，就是改善饮食习惯。

半年前，她开始停止使用所有的化学药膏和化妆品，只通过吃什么和不吃什么去改变生活习惯，一个月后，她发现自己的身体发生微妙的变化，一团团造成身体炎症的小火苗正在被扑灭。

一开始，莉莉通过吃无麸质的东西开始，因爲麸质是一种很大的蛋白质，到了肠胃以后会破坏小肠绒毛，影响吸收。她还试过穴居人饮食法，就是基本不吃耕种出来的东西。回到农业革命以前的饮食方法，就是打猎和采集。人们在当时靠吃的是采集的水果，从第里面挖出来的根茎类食品。其实就是少吃精制淀粉，工业化养殖的禽畜，多吃粗糙、多样性的应季食材。有人拿起一颗南瓜或是紫土豆莉莉：这怎么做？她回答说：打成泥！

莉莉非常喜欢把淀粉类的根茎蔬菜打成泥了！将南瓜／土豆蒸熟了，放点椰子油（或煎培根的油更棒！），捣碎的大蒜，有机大蒜粉和有机洋葱粉，盐和黑胡椒，再选择性加半杯全脂牛奶，这会让南瓜／土豆泥的口感像丝绸般滑顺，酸奶也可以。痘痘就这样被有机食品“吃”走了。

为了买菜每周末她都需要奔波于北京不同的有机农夫市集，她发现鼓楼区缺乏一个走路或骑自行车就能到的有机菜市场。从农场到邻居的想法因此萌芽。她借了朋友的酒吧，让农夫们都来这里摆摊。这里所有摆摊的商户，都需要跟消费者讲为什么要卖这个，这个是怎么来的。菜市场的东西大部分都是从批发市场统一送过来，而超市的东西大部分也是从工厂出来的。

在这里，消费者和农场是没有任何隔阂，假如你想要，你就可以去参观农场。莉莉去考察的农场都是小型家庭农场，资金少到他们根本无法去做资格认证，资格认证一年要好几万块，并且要求非常严格，种植的每一个品种都要单独认证。假如一个农场有五十多种产品，就要花费好几十万。有机农场是不允许使用除草剂的，因此要人工除草除虫子,许多农场宁愿不去认证，更希望将钱花在产品的生产当中。

“孩子们要知道怎么给自己做饭，如果你不懂得怎么做饭，你就只等着别人卖东西给你，你只能吃到更多的垃圾食品。现在没有人教孩子们这些东西。”推动“食物革命”的杰米·奥利佛说。在农夫市集之后，下一步要做的就是教育，去推广一些观念和方式，市集还是一个买卖场所，但是其实更想告诉大家的是，为什么我们要做这件事，比如说为什么有机蔬菜在中国这么贵，为什么现在只能做农夫市集，而不是一个“有机“农夫市集……来自大自然无污染的食物对我们的身体和心情具有滋养和医治的能力，生活在水泥都市的我们是否又察觉到我们吃进嘴里的食物，是不是正在慢慢失去有的美好和天然呢？一场“痘痘”引发的农业市集小革命，正在唤起我们天然食品的和饮食方式的重新思考。

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