立夏吃个蛋，力气长一万
斗指东南维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。——《历书》...
斗指东南维为立夏，
万物至此皆长大，故名立夏也。
——《历书》
春意阑珊处，立夏款款来。
当人们还在为春风里的沙尘喋喋不休时，
夏日的炎热伴随着阵阵惊雷悄然而至。
湖畔的桃花映面红，转眼间又落了一地，
春去春来不曾留意，夏日却已扑面而来。
夏日的独特风景在等着我们，
夏日的应节美食也在等着我们！
说到美食，立夏之际，
又怎么能少得了“立夏蛋”的身影。
毕竟俗话说的好：
“立夏吃了蛋，热天不疰夏。
立夏吃个蛋，力气长一万。”
吃货小伙伴们，不用着急,
现在就教大家“立夏蛋”的做法！
创意吃法——味好美五香立夏蛋
立夏蛋大多数是指五香茶叶蛋，但其实也可以不用放茶叶，因为用茶叶煮蛋并不健康，所以现在很少有人再用茶叶来煮，而是用各种香料代替。再加些应季养生的药材进去，即解馋，又有益于健康。原料：
鸡蛋6个
调味品：味好美五香粉适量、盐适量、花雕酒适量、香菜叶适量、黄栀子8枚、艾叶1小把、老抽2大勺
做法：
1、鸡蛋洗净备用
2、把准备好的鸡蛋放入大汤锅内，倒入清水，盖过鸡蛋。
3、在水里加入一小把艾叶，放入黄栀子，加盐，花雕酒，味好美五香粉，上锅煮开。
4、水开以后加入两大勺老抽，转小火煮1个小时
5、煮50分钟以后把壳用勺子轻轻敲破呈蛛网状，继续煮10到20分钟后即可。
经典吃法——五香茶叶蛋
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安。人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。原料：
鸡蛋6个
调味品：味好美桂皮适量、味好美八角1个、茶叶15克、香叶3片、茴香5克、花椒3克、盐适量、老抽适量
做法：
1、将鸡蛋清洗干净并煮熟，同时准备好茶叶和香料。
2、鸡蛋煮好后盛出，在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹。
3、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，然后加入老抽、盐和鸡蛋一起煮。
4、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火即可。浸泡8个小时以上，更加入味。
其实茶叶蛋的做法人人都会，
但是却难以推陈出新，
学会了上边的小窍门，
赶紧用味好美五香粉试试吧！
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