蜂蜜平时遇到最常见的几个问题（一）。

一：蜂蜜是甜的，长期吃蜂蜜会不会长胖？答：喝蜂蜜是不会使人发胖的，前提是你喝的是纯天然的蜂蜜，很多年前在《本...





一：蜂蜜是甜的，长期吃蜂蜜会不会长胖？
答：喝蜂蜜是不会使人发胖的，前提是你喝的是纯天然的蜂蜜，很多年前在《本草纲目》中就有记载，久服可以轻身（减肥）。
因为蜂蜜中葡萄糖和果糖都是单脂糖，是可以被人体直接吸收的，因此不会发生脂肪沉淀，所以长期喝蜂蜜水不会长胖。
另外，常喝蜂蜜水可以润肺润肠，蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，改善便秘，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。

二：蜂蜜是稀的好，还是稠的好？
答：如果你要拿纯天然的蜂蜜，去跟加工过的蜂蜜比，那就没有什么意义了。
打个比方，如果同一个地方。有两个养蜂的人，同时取的都是百花蜜，一个的蜂蜜稀，一个的蜂蜜要浓。当然浓的比稀的好，说明蜂蜜中的含水量少，营养价值要优于稀的。



因为纯天然自然成熟蜂蜜的浓度在39.5至42度之间。像我们这里夏天取的野木子蜂蜜，浓度就只有39.5至39.8这个样子。看起来就像水一样（不信可以找蜂哥要取蜜视频看）。而九月分取的五倍子蜂蜜，的浓度就达到了纯天然蜂蜜的最高浓度42。
因为影响蜂蜜的浓度的因为比较多，蜜源植物本身、当时的气候、温度以及蜂群的强弱，都有一定的关系。当然还有人为因素。
三：蜂蜜是结晶的好，还是不结晶的好？
答：蜂蜜的结晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖，当蜂蜜中的葡萄糖达到过饱和，就会形成结晶核。随着结晶核的不断扩散，然后在结晶核的周围包裹一层果糖膜，随着时间的推移，最后扩展到整个装蜂蜜的容器。



蜂蜜中最主要的两种糖份分别是，单脂葡萄糖和单脂果糖。在同等条件下，结晶快的蜂蜜里面单脂葡萄糖的比例要高于单脂果糖。
但有一些病人就比较适合，吃单脂果糖含量比较多的蜂蜜。
四：蜂蜜分层正常吗？
答：蜂蜜分层这种现象是很正常的。前面刚介绍了蜂蜜的结晶，就是蜂蜜中的葡萄糖，达到过饱和，就会形成结晶核。他就会下沉到底部。而这是的果糖还处于液态，所以就形成了蜂蜜分层这一现象。特别是含果糖多的蜂蜜，这分层现象特别明显。



五：稀的蜂蜜，是不是加了水？
答：蜂哥可以很负责任的告诉各位，没有一个养蜂人，会人为的，去向已取下来的蜂蜜中加入水的。只要向蜂蜜中加入了水，特别是温度高的时候，蜂蜜会坏的特别快。
负责一点的蜂蜜卖家，都会告诉来买蜂蜜的朋友，喝蜂蜜的时候千万不要带水到装蜂蜜的瓶子里去。







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