有些食物，注定是上天派来帮我戒掉吸猫的……
我才不要沉迷吸猫，日渐消瘦……...
TVB里有关食物的经典台词，除了“你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃”之外，就是“我煮了糖水，要不要给你盛一碗？”
这个时候被问到的人往往都会眉毛上扬，鼻孔微张，面露惊讶又欣喜的表情，回答到：“哇！有糖水，太好了！”
但我们非广东地区的观众看到这里就会很纳闷了：糖水是什么？用水溶解白糖然后直接饮用吗？那为什么还要煮呢？后来才知道原来在两广和港澳，糖水可以视作形态以羹、汤、糊为主的甜品的总称。
制作糖水的原材料很广泛，大致可以分为奶、豆类及坚果、时令蔬果三类。
糖，指味道甜；水，指口感润。一碗糖水，承载了人生中最唾手可得的甜蜜时刻。
双皮奶
在古代，糖是一种专属于贵族的食物调料，王公贵族在宴会后通常会喝一碗甜汤帮助消化。别小看了这一碗糖水，后宫嫔妃之间制式的区别，也赤裸裸地指向了地位和受宠程度的区别，因此免不了暗暗攀比。提到双皮奶，小饿推荐上海纪实频道实力MAX的纪录片栏目《纪录片编辑室》，带大家来到双皮奶的发源地——顺德，找寻“顺德双皮奶”的奥秘。
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水牛奶，是糖水的重要原料之一。水牛奶是水牛（毛色黑褐色）产的奶，营养价值是乳用牛（通常黑白相间）产的普通牛奶的1.8倍。
除了双皮奶，姜撞奶也必须用水牛奶来制作。广东人食补养生的信念从原材料开始就毫不退让。
水牛：你追我，如果你追到我，我就让你嘿嘿嘿。
然后我追到了。
“二沙三糊”
“二沙三糊”指的是绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、杏仁糊、核桃糊。食材看似简单，实则更考验手艺。“沙”
先将豆子洗净用水浸泡，再用小火将豆子煮熟，用勺子按压筛网，滤除豆皮，只取豆沙。
冬天加上莲子，养心安神，再也不用云吸猫来治愈了！
喝了莲子红豆沙，终生戒猫不是梦！
“糊”
“糊”类的讲究比“沙”更多，微火慢炒烘焙出坚果的香气，去皮后用石磨碾碎，最后和糯米粉、冰糖粉一起加水煮成糊状，才能成为一碗醇厚香浓的糊。你们只知道薛定谔是“虐猫狂魔”，但不知道薛定谔在内心深处对全身被毛发覆盖的生物的痴迷。
黑芝麻补形，核桃补气。芝麻糊配核桃糊，双管齐下，脱发的直接原因和根本原因一网打尽！
时令蔬果
讲究养生，吃食看重时令的广东人，更是在每个季节都有侧重的养生甜品。
春季养肝调气，川贝、雪梨、莲子、枸杞；
夏季清热解暑，马蹄、海带、竹蔗、茅根；
秋季润肺生津，银耳、木瓜、百合、白果；
冬季温中散寒，芋头、老姜、蜜枣、桂圆。
糖水更是与时俱进，绝不放过芒果、榴莲等美食界的“网红”。
杨枝甘露
杨枝甘露几乎是每个港式甜品爱好者的爱之初体验。西米露、椰奶、西柚再加上新鲜饱满的芒果肉，酸甜可口。杨枝甘露做法不难，因此对食材要求极高。芒果可选的有吕宋芒或攀枝花芒，更苛刻的则会选用菲律宾飞龙芒。清甜无比，绵软细腻。
榴莲班戟
班戟是英语Pancake（松饼）的粤语音译，西式松饼经过香港人的改良之后，已经成为经典的港式甜品之一。奶香浓郁又Q劲十足的表皮，丝滑醇厚的奶油，浓郁的榴莲香气，三者合一，一口咬下去，真是享受。
注意事项
你不能在这些时候点一碗糖水：1、需要保持清醒时
绝大部分的糖作为碳水化合物，会让大脑更多地合成血清素。而血清素可以促进睡眠，让人们感觉更加放松。因此应试前不应大量摄入碳水化合物，而在夜晚睡不着时，非常适合来一碗糖水。
2、开心时人体里有一种“快乐激素”叫做多巴胺，多巴胺传递喜悦兴奋感。人体摄入含糖物质后，大脑分泌多巴胺会迅速让人产生愉悦感。开心说明多巴胺量足个儿大，不需要外部刺激其分泌。而在不那么开心时，非常适合来一碗糖水。
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