美食 最地道的中国厦门美食攻略，赶紧到厦门吃吃吃~

有山有海的海山花园城市——中国厦门。...

有山有海的海山花园城市——中国厦门。

厦门最不缺的就是美食，对厦门比较陌生的你们，这份厦门土著做的超详细美食攻略，赶快收藏，十大正宗地道不容错过的必吃美食！沙茶面把汤喝光才肯罢休

厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，伴随南洋华侨归乡而兴起。汤头浓醇，有花生酱和鱼虾的干香，碱水圆面劲道入味，加料选择丰富（各种海鲜/猪杂/卤味），吃出大满足。推荐店家：

中国厦门厦禾路大同小学对面的「开禾沙茶面」

中国厦门湖滨四里的「四里沙茶面」总店姜母鸭闻到都觉得赚到

老姜、百天以上的低脂番鸭，加入二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，一口身经百战的老砂锅在火上慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，连姜都好吃。推荐店家：

中国厦门厦港新村华侨博物馆附近的「灌顶姜母鸭」

中国厦门百家村中兴路路口的「好得来姜母鸭」蒸馍坊美味纷呈的五谷馍

厦门是中华名点“蒸馍坊”的发源地，美味纷呈的馍馍，分荤香/原味/香辣/香甜/素香等多种系列，兼顾南北地域口味，厦门门店达100家，成为厦门人美食的版块地图。

推荐店家：

中国厦门思明区 安平路57号「蒸馍坊」槟榔店

中国厦门思明区 东平路208号东坪山庄「蒸馍坊」店

中国厦门思明区 观音山塔埔西路万泰东方45号「蒸馍坊」店

中国厦门湖里区 长虹路（寨上村口公交站）「蒸馍坊」店

中国厦门湖里区 海天路105号之一「蒸馍坊」店

中国厦门海沧区 沧林二路254号「蒸馍坊」店花生汤清爽香醇的甜美

花生下锅熬煮之前，要经历祛衣、晾晒和长时间的浸泡，花生经过好长时间熬制，熬到入口即化的境界的浓浓的汤汁，让花生一颗颗漂浮在水面，绵而不烂，清爽香醇。还可加蛋哦。推荐店家：

中国厦门思明电影院附近的「陈伯花生汤」（里面还放了桂圆）

中国厦门思明北路与大同路交叉口的「思北花生汤」

中国厦门凌晨2点后，思明北路与大同路交叉口的流动摊虾面吃出红彤彤鲜滋滋的老传统

虾面是厦门沙茶面的前辈。虾面的汤汁是用炒熟的虾头和虾壳熬汤，很鲜美的汤底，可加面或者不加面。推荐店家：

中国厦门仁和路的60年老字号「新厦虾面」

中国厦门厦禾路上老板如漫画人物的「明月虾面」

中国厦门湖滨北路槟榔西里的「槟榔虾面弟」鸭肉粥颠覆全国人民对粥的印象

鸭肉粥的米粒粒分明、烂而不糊。用卤鸭的肉汁熬制，因此呈现酱油色。与全国的粥最不同的是，厦门的粥里可以任意加料。推荐店家：

大同路上的「百成大同鸭肉粥」老店

厦禾路24小时营业的「大同浮屿鸭肉粥」土笋冻勇敢者的咸味海洋果冻

厦门人吃土笋冻讲究配料，除了图中的五种酱，还要加芫荽和腌萝卜片，可以从蒜蓉酱油汁开始，味道相对老少皆宜。推荐店家：

中国厦门中山公园西门的「天河西门土笋冻」

中国厦门天黑后开元路和厦禾路上的流动摊位海蛎煎只适合喜欢吃生蚝的人

如果你是个爱吃生蚝的人，那么你更会懂它的美味。各地的海蛎煎口感也不同，厦门版的偏湿软，里面的地瓜粉不会煎得太焦脆，所以大海湿漉漉的味道占主导。推荐店家：

中国厦门中山路局口街横巷33号的「莲欢海蛎煎」（34年最佳风评）

中国厦门鼓浪屿龙头路189号的「康家龙头海蛎煎」总店面线糊半面半糊，似断非断

一碗面线糊，细细的面条，浓浓稠稠的汤汁，加上鸭血、大肠、油条等，味道鲜美，闽南人大爱的早餐。推荐店家：

中国厦门沙坡尾民族路上的「亚海面线糊」

中国厦门厦禾路劳松扁食旁边的「浮屿面线糊」厦门必吃煎蟹

喜欢吃螃蟹的朋友来厦门，一定要来这家吃煎蟹。煎蟹吃的是肉质，选菜蟹肉会更清甜。虽然叫煎蟹，但煎过之后烧它的酱汁才是灵魂，有姜母和酒香，刚舔到壳就很有幸福感。推荐店家：

中国厦门莲花香莲里的「莲花公园煎蟹」

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