寻味---赶紧，【三月三】错过等一年的地菜煮鸡蛋

农历三月初三，我国多个地方都有“三月三，地菜花煮鸡蛋”的习俗。长沙的很多菜场最近都可以看到有地菜花叫卖，



农历三月初三，我国多个地方都有“三月三，地菜花煮鸡蛋”的习俗。长沙的很多菜场最近都可以看到有地菜花叫卖，青翠的长秆子镶满了白色的小花，一丛一从，有着淡淡的清香。

据了解，地菜学名为荠菜，是一味药食同源的传统蔬菜。而用荠菜花煮出来的鸡蛋吃了清凉解毒，还能明目。关于三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋的传说很多。关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”，有一段美丽的传说。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今湖北孝感一带)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不痛了。“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。



农历三月三（4月9号)当天，进店用餐的亲们，分享朋友圈，即可享受本店赠送的地菜煮鸡蛋一份！

都说这些天看不到骄阳的火辣，只看到阴雨的凉意，对此花姑凉深表认同.，亲们是否也在等待太阳短袖上阵了呢？

不过这次花姑凉去寻找的，各位亲们可能猜不到!是它!!真正野生的楠竹笋！

竹笋

一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜

嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

吃竹笋的好处:

竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用

花菇凉这次来到了山清水秀,远离污染,脱离了钢筋城市湘阴，来到真正的田间乡野,有的是自然、健康、原生态!

春笋全部是当地农民在竹林现挖,新鲜水嫩!花菇凉也体验了挖竹笋,这可不是直接一锄头下去就可以的.需要先把四周的土锄开,露出鲜嫩的根部,然后再左一锄,右一锄头,鲜美的春笋就挖出来啦

来~ 跟着花菇凉一起来挖春笋,然后不停的哼唱:花菇凉不辞劳苦的到湘阴可不是踏青的，是为了给各位亲们找寻食材最原始健康味。





味之鲜秉承初心,寻味食材最本源的滋味,用心做好每一道菜,只为给您健康的本味!为了寻找健康原生态的食材,为了寻找生态本味菜，我们一直在路上…

春

抓住春天的尾巴，现在来到味之鲜都可以吃到来自真正山野间的春笋!说不定您那一盘春笋炒腊肉的野生竹笋就是花菇凉亲手挖的呢~

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