远离房价2w+的云里雾里，我只想在赣州某家小酒馆摊成咸鱼...

吃不到的永远在骚动，x0a吃到了的都有恃无恐。...

初遇这家小酒馆，下着淅沥沥的灰冷春雨。初光微语，很多路人驻足好奇。店主设计出身的厨师经历，将小酒馆里的暖色色温控制在3.8K-4.4K左右, 接近太阳自然光谱。推开门的空气，流动着的清新循环。





这里简直是设计爱好者的样板参考。5公分以内的空间利用误差，呈现出的视觉留白，开阔简明。店内的专属订制香味来自法国，嗅觉寻觅到你的舒适区。环保设计和绿植陈设的精心，这里有乍见之欢，却又久处不腻。





四川香辣海鲜锅，辣是赣州味道里恒久不变的主题。融入川味元素，将辣的精髓点缀在海鲜料理，青口, 翡翠螺，蛤蜊, 鱿鱼，鲜虾蟹，丰富的海鲜食材融于一锅。





爱辣的人，是会连海鲜里的土豆都不放过的，心心念念的那个鲜辣，韧劲鲜嫩却又辣中回味。再嘬一口醒到刚好的葡萄酒，连碰撞的酒杯声，都带着精致闲适的用餐欢愉。





传统的西班牙鲜汤海鲜锅，将欧式小酒馆的味道挑逗出来。意大利产36个月陈年帕马臣芝士，非本土的芝士味道，好似欧洲小镇上某个小酒馆之旅。旅行无法带给你的，食物通过味道传达而至。

空运到店的外国香草，每一款都有其独特的味道。闻着类似中药的淡香，摘下一小把在手中搓热，微微的温度让它有种近似玫瑰的香氛。融入菜品中，每三天更换一次，冷藏保存。



每款调味都是店主亲自配比，①本地辣椒粉和炸蒜及牛至叶；② 四种胡椒： 白胡椒, 黑胡椒, 青胡椒, 红胡椒； ③混合干香草： 迷迭香, 百里香, 牛至叶, 鼠尾草, 萝勒, 意大利芹； ④盐瓶：喜马拉雅岩盐, 黑胡椒, 芹菜籽, 芫茜籽, 番茄干, 辣椒粉；⑤迷迭香橄榄油。

进口墨鱼汁和意面的融合，海鲜的烹饪技巧为意大利面增色提味。主食中的特别款，配饮品酒类尤其适合。墨鱼汁在意面中提升的鲜度，萝勒叶的香气，在料理中细致入微。

传统的卤翅膀脚+鸭胗+藕片+鸡蛋+豆腐串鲜卤一锅，是儿时大街小巷的余味。如今遍寻推着小推车热乎着的卤水煲，尤其是一串卤豆腐的鲜嫩卤水爆汁，一口下去，满是乡愁。



看到韩式炸鸡，惊喜地连吃3口。小酒馆的舒适度就在于此，多元化系列如同寻宝，中西式尽有。纯正酥皮和韩式酱汁，需要上桌即食，趁热咬下，肉质中还保留着汁水。





甜点颜值即正义，进口可可脂的慕斯底，脆片亦如是。醇厚可可的绵密，大概是下午茶和饭后小聚的开场独白。小酒馆里配有英式下午茶餐，欧洲电影里的生活常态，搬来了这里。







夜幕下的小酒馆才是舒适区的最佳位置。无酒精的苏打，特调鸡尾酒，红酒，咖啡，全凭随心。聊天/喝酒/发呆，每到周末小酒馆里都有外国人定点吃喝小聚，一恍神的触光里，甚至分不清自己是在欧洲的赣州餐吧，还是在赣州的欧洲小酒馆。

知识点：

小酒馆里有中餐也有西餐,

从开胃菜到甜品皆有

店面虽小, 出品丰富,

有普通饮品, 咖啡, 鸡尾酒, 洋酒, 葡萄酒,





隐藏菜单里首位的“锅贴鱼”，生生地“出卖”了店主。即便在海外留学回来，也怀揣着赣菜情结。锅贴的脆实，配以浓郁浇汁，咸鲜风味，赣州本土风情在味道中展露无遗。



盐水鸭的做法独具创新，嫩鲜中有余香。作为隐藏菜单，盐水鸭和锅贴鱼的配合，吃上三碗白米饭配菜品，也是乐滋悠闲。以舒适的方式，在小酒馆里“避世”。

店主的私人珍藏系列，时下最流行的“养生酒”。似酒却非酒，真正的川贝枇杷膏独制，倒更像是一种暗号，隐藏菜单中的彩蛋，点到它，不妨相视一笑。

知识点：

隐藏菜单不在菜单里单独列出

但可以直接叫出产品名点单

也可以点单时根据自己喜好咨询能否特别定制

take easy~

1、人均：62-85元；（想看菜单可点文末阅读原文）

2、店内没有预留电话，不需电话预约，直接到店即可；

3、中餐/下午茶/晚餐/宵夜都有；营业时间：中午12点-夜间23:30点；

4、地址：赣州市翠微路1号中航城1-65，1-66号店面（长按识别图中二维码可导航到店）。

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