中国人的熏肉，怎么被外国人做得这么好吃？【内附食谱】
它一煎，我就脆了。...
金句频出的“人民艺术家”大张伟先生对培根有着至高的评价：“煎培根的时候油发出‘滋滋啦啦’的声音就像是在给培根鼓掌”。更是声嘶力竭地呐喊出：“培根是我大爷！我宁可一边打着胰岛素，一边吃着培根，我才不要因为它不健康，放弃这么好吃的东西！”
对培根如此疯狂的不只大张伟一人，说出“知识就是力量”的那位英国科学家、散文作家、哲学家、政治家就叫弗兰西斯·培根Francis Bacon，足以可见给他起名字的人是多么地热爱培根！
图片来自于必应
培根又称为烟肉，类似中国的烟熏腊肉。早在公元前1500年中国就已经开始制作烟熏腊肉了，而后这种可以将猪肉保质期延长的做法风靡了整个亚洲，又从亚洲流传到欧洲大陆，随着西班牙人带到了北美，1539年在美国流行开来，变成了如今的培根。
图片来自于堆糖网
欧美人对培根的热情简直令人发指，不光喜欢吃，更是极尽所能地将培根的美味发挥到极致。培根多用来做西式早餐，也会用来做沙拉、汉堡、披萨、浓汤等食物，甚至还有培根味道的饼干、棒棒糖、爆米花、冰淇淋、咖啡等。只要你敢想，培根可以出现在任何地方。
图片来自于花瓣网
如此无所不能、无处不在的美味自然不能错过，在这里为大家精选出简单易做的培根食谱~
海贼王路飞同款鸡腿
食材
鸡大腿2个 熟鸡蛋1个 生鸡蛋1个
培根7片 鸡腿肉200g 料酒5ml
罗勒叶0.5ml 胡椒粉0.5ml 酱油0.5ml
图片来自于堆糖网
步骤
①
将鸡腿分离骨肉翻开放置
②
加入料酒、酱油、少许盐和胡椒粉腌制十分钟
③
部分鸡肉馅料加入鸡蛋和调料拌匀腌制备用
④
烤盘上铺好油纸平铺好培根肉
⑤
均匀码上肉馅
⑥
鸡蛋剥壳备用，包入取出腌制好的鸡腿中
⑦
同时将另一个鸡腿与鸡蛋的另一半并拢后放入培根上
⑧
培根裹上鸡腿收口，撒上胡椒粉和罗勒叶提香
⑨
预热烤箱至240度，放入烤箱，正反面各烤15分钟左右
⑩
取出切半即可食用
煎培根金针菇卷
食材
培根150g 金针菇100g 大蒜一颗 香菜少许
图片来自于堆糖网
步骤
①
金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段。大蒜切碎备用。
②
培根卷上金针菇，卷成卷，封口朝下，牙签固定。
③
热油，放入切好的大蒜，有蒜香即可放入培根卷，煎至培根和金针菇表面金黄微焦、散发出香气即可（煎至过程中可用锅铲轻轻按压，让培根受热面更多，易熟）。
④
香菜可作为摆盘配饰，也可作为调和品。将培根卷出锅摆盘，刷上烤肉酱，干料可根据个人口味调制，可撒少许的盐、糖、孜然、黑胡椒等。
培根烤土豆
食材
土豆2个 培根200g 烤肉酱适量 黑胡椒少许
步骤
①
土豆削皮，用切片的手法将土豆切开（不要切到底部），整个土豆的底部连在一起
②
用锡纸将切好的土豆包好，放入预热到250度的烤箱中，烤30~40分钟
③
在此期间将培根切成土豆切面一般大小，将培根表面刷上烤肉酱和黑胡椒的混合物
④
将烤好的土豆剥开锡纸，每层都夹上一片培根，在夹好的土豆表面涂上酱，包裹上锡纸，再烤10~20分钟即可
培根意面
食材
培根5条 番茄罐头400g 罗勒30g 西芹4把
小胡萝卜5-7根 香菇3颗 大蒜2瓣 洋葱半颗
图片来自于花瓣网
步骤
①
准备所需原料，培根可提前切碎
②
所有配料 调料切碎 切成细丁备用
③
三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明
④
下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒
⑤
下入番茄并将其捣碎，炒香
⑥
入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌）
⑦
约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可
⑧
酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透
培根土豆浓汤
食材
圆面包2个 土豆150g 培根2片 青豆20g
牛奶200ml 黑胡椒粒适量 盐2g
图片来自于花瓣网
步骤
①
准备2个圆面包，用刀沿面包顶部的3分之一处切开，中间掏空，但是不要掏穿
②
准备土豆，青豆，培根和牛奶
③
青豆洗净后，倒入开水中煮熟，再用凉水降温
④
土豆去皮切小块，放入微波炉用高火加热至熟（可以蒸熟或煮熟）
⑤
培根切片后用平底锅煎熟备用
⑥
把土豆，培根，牛奶和盐加入料理机内搅拌成细腻的浓汤
⑦
再将降温好的青豆压成泥
⑧
把浓汤加入面包内，加入少许黑胡椒粉
⑨
加入青豆泥即可享用
培根鸡蛋三明治
食材吐司2片 培根2条 鸡蛋2个
生菜2片 沙拉酱适量
图片来自于堆糖网
步骤
①
取2片吐司片，切去边缘成正方形，可依据喜好可以放入烤箱加热
②
把吐司一分为二，在半片吐司上铺上煎好的培根
③
在培根上铺上半片生菜（生菜要清洗干净并且沥干水分哦~尽量用凉白开洗，不用生水）挤上适量沙拉酱
④
铺上切好的鸡蛋片，铺上半片生菜，挤上少许沙拉酱
⑤
再铺上半条培根，最后盖上另外半片吐司就好了~
培根鸡蛋挞
食材馄饨皮4张 培根3根 鸡蛋1个
马苏里拉芝士适量 罗勒碎少许 橄榄油少许
步骤
①
材料准备，培根切成小丁，鸡蛋打散，混合在一起
②
馄饨皮表面刷上橄榄油，两面都要刷
③
馄饨皮放入纸模中，用手轻轻按压，让底部贴紧纸模
④
倒入培根蛋液，撒上马苏里拉芝士碎和少许罗勒碎
⑤
烤箱预热至175度，将培根鸡蛋挞放入烤箱中，烤10分钟即可
玉米培根披萨
食材
高筋面粉200g 水126g 盐3g
橄榄油10g 酵母2.5g 玉米80g 胡萝卜30g
培根2片 马苏里拉芝士140g 番茄酱适量
图片来自于堆糖网
步骤
①
面包桶里加上水、盐和油
②
加入面粉和酵母，放入面包机里，选择和面程序20分钟
③
室温高，面团和好后，取出来，放在盆子里，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟
④
在等待发酵的过程中，准备其他材料。将玉米刨下来，胡萝卜切粒，都要吸干多余的水份
⑤
培根切小块
⑥
面团发酵到两倍大
⑦
排气后，松驰15分钟，再擀平，放在烤箱自带的不粘烤盘上，松驰15分，用叉子叉出小孔
⑧
在披萨面团坯上涂上一层番茄酱，洒上一半的芝士碎，放上培根片、玉米和胡萝卜粒
⑨
再洒上剩余的芝士碎
⑩
放入已经提前预热的烤箱内（上火210度，下火180度），烘烤15分钟左右
这么多简单易做的美味食谱，想必大家现在已经跃跃欲试了吧~ 快去厨房尝试一下吧~
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