台湾茶馆印象：紫藤庐/一派风流映紫藤

在台湾，时常感受到“茶是灵魂的饮料”。紫藤庐自成一派风流。...



在台湾，时常感受到“茶是灵魂的饮料”。温热壶盏、悬壶高冲是一种生活方式；茶水相融，香沁心灵是一种精神状态。在茶文化的熏陶中，人的生命仿佛也有了山水清音和草木葳蕤的灵气。



紫藤庐，一片茶叶的春夏秋冬

台北爱茶的人没有不知道紫藤庐的，因为它开台北品茶艺术风气之先，清幽的感觉仿佛梦回宋朝，池鱼、古藤、修竹、老屋……再加上一个懂茶的优雅的主人，喜欢穿越的茶客都爱来这儿，品一口好茶，叹一回人生。

不过要学紫藤庐主人周渝，达到他懂茶的境界，恐怕还要走很长的路。33年前紫藤庐开业伊始，就以“自然精神的再发现，人文精神的再创造”作为宣言，初听起来总觉得有故作高深的嫌疑，直到懂得这幢老屋与主人所经历的无限沧桑，才知道“至高的茶境，至深的觉醒”犹如屋前的老紫藤缘着屋檐不屈而自然地蔓伸，是历史的积淀赋予紫藤庐非同寻常的文化魅力。

且不说这幢94岁的老宅，一度是台湾自由主义学者聚会清谈，批评时政的场所，到了周渝手上，这里依然是政治异议者、前卫文化及艺术工作者的聚集地，连青年时期的李敖也曾在此慷慨激昂。台湾第一个实验剧团“耕莘实验剧团”酝酿创办于此，开启了台湾小剧场运动的先河。所以，在台北文化人眼里，紫藤庐从来就不是单纯的茶艺馆，而是具有“公共道场”性质的文化古迹(紫藤庐确为台北市定古迹)。



紫藤庐处于闹市之中，因有翠竹环绕、紫藤攀援、水声低吟，无论是闲坐于庭园，还是品茶于厢房，体味到的都是一片静谧幽雅。直觉告诉我，这是一幢有灵魂的老宅，能将一切浮躁隔绝于门外。



在大厅的落地窗前坐下，清秀的小伙子递来茶单，我读着MENU，宛若读着一本散文集，又像是读着一片茶叶的春夏秋冬。呵呵，每种茶都有一个诗意的题目，如曦晨泳露、晴峰澈照、云山流翠等；在诗意的标题下面有高山乌龙、大禹岭乌龙、天梯岭乌龙等专业茶名；每种茶的正文介绍完全以散文的笔调，读来清新如春风拂面。春风过处，你对此茶的产地、生长的海拔高度、采摘季节、茶香特色，茶汤口感都了然于心。



点了一份梨山初晓，也是一种高山乌龙茶。与茶叶一起端来的是一套紫砂茶具，和一壶烧开的乌来泉水。与友人一起慢慢品着，聊着。只觉得茶汤回甘甚好，滋味浓郁丰富，心间不知不觉生出愉悦感来。忽然想起周渝说过，中国的艺术精神强调四个字：气韵生动。其实茶使我们全身感到舒服也是因为它的“气”，茶气使然。

本文转载自财新网。



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