冬季并非屯肉的季节，这么做，让你在羽绒服里偷偷减掉多余脂肪……│吃出健康_【康复杂志】

有数据表明，每额外增加一克食盐，肥胖风险增加25%。所以想要减肥，从控盐开始。...

康复小编：一提到减肥首先想到的是戒甜食，戒高脂肪食物，多运动。其实除了零食、甜食、夜食外，还需要严格控制咸食。

咸味的食物都离不开一个调料，那就是盐。盐，是百种调味之基础。减肥为啥要控盐，你知道吗？

盐，成分是氯化钠。控盐其实是控钠元素。世界卫生组织提出的新参考标准是一天建议摄入5克以内的盐，不超过6克，相当于2个啤酒瓶盖子铺满的量。

据统计，北方人吃盐最多，一天高达14克，广东人口味偏淡，一天也要7克。所以从地区上来说，大家都是不及格的水平。

有数据表明，每额外增加一克食盐，肥胖风险增加25%。所以想要减肥，从控盐开始。

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你知道食用盐过多为何会导致发胖吗？

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首先，咸味的食物让人吃得多。同样一盘菜，少盐低盐情况下，会吃得不带劲，连米饭都吃不多。

而咸味的菜让人食欲大增，吃得多，民间的说法是下饭。为什么贫困地区喜欢吃腌制食品，就因为越咸越能吃饱。

而现在不存在吃不饱的问题，而口味却没有因此变淡。所以想要吃得少，先要吃得淡。

高盐，还会堆积脂肪。高盐饮食同样促进胰岛素分泌，身体会默认为体内储备不够，从而把摄入的糖分转化为脂肪堆积在皮下和内脏处。

尤其冬天，体内胰岛素越多，脂肪越多，肌肉量减少。胰岛素的分泌和甜食咸食都有关系，减肥期间需同时控制咸食和甜食。

另外，体内的钠过多（也就是盐过多），容易引起水潴留，就是通常人们说的水肿。不仅是高血压发病的元凶之一，同时也是体重居高不下的原因之一。

饮食一旦调整为少盐少油后，水肿减轻，水分排出，体重自然下降。

综上所述，控盐行动，刻不容缓。高盐食物有如腐乳、咸蛋、酱油、尽量少吃。一块腐乳3克盐，一个咸蛋就有6克盐。

含钠高的食物如芹菜、海产品，食用时应少加盐；加工食品如披萨、奶酪、火腿、话梅、挂面等，连甜味的食物如饼干、冰淇淋都有盐。

一般情况下人体是不会缺盐的，因为所有食物几乎都含有钠元素，请注意各种雷区。

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秋冬季减肥食谱

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豆腐、黑木耳炒鸡片：豆腐含有植物性优质蛋白，和黑木耳一样含有丰富钾元素，有利于体内钠元素的代谢，维持血清中钾钠平衡。

烩三鲜：蟹味菇、冬笋、芦笋。虾皮（淡）和蟹味菇放入煲中铺满整个锅底，加入少许水小火焖熟。

另起一锅，将冬笋块和切好的芦笋条放入锅中，少许橄榄油煸熟，用水淀粉勾芡成薄汤汁，倒一点生抽后，一并倒入煲中，和蟹味菇一起继续焖入味。

如果是咸的虾皮，一定要用水冲洗掉盐分。蟹味菇有淡淡的鲜香味，只有少盐才能品尝出原味。

番茄牛尾汤：

牛尾事先用红酒、生抽、冰糖腌制入味，后倒入清水炖酥，倒入切好的番茄继续焖酥烂即可。

中间不加其他调料，如果太淡，最后出锅可用少许蚝油加浓汤汁。番茄可以解牛尾的油腻，而且酸味可以代替咸味的口感。

五谷丰登：花生、芋头、南瓜、板栗、玉米。用粗粮代替精白米面，有饱腹感，其中的膳食纤维有利于肠道蠕动，且能带走体内多余的油脂，降胆固醇，有利于血糖平稳。

饮料：苹果煮枸杞水。苹果含有钾元素，枸杞增加天然甜味。如果近期应酬较多，或者外卖吃得较多，可以每天饮用此饮料。多喝水，有利于体内盐分的排出。