吹爆这个歪果仁最爱的中国菜，这样做好吃还能瘦！

宫保鸡排米汉堡...

宫保鸡丁用它独特的美味征服了很多人的胃，不仅中国人爱吃，外国人也是爱得不得了！吃宫保鸡丁怎么，能少得了饭？所以我会将宫保鸡，和饭融合在一起，做出一道别致口袋版的、而且吃起来超过瘾的宫保鸡，排米汉堡！因为我在饭里加入了低热量低油脂，营养又健康的藜麦，吃起来也毫无负担。【1】腌制

去骨鸡腿肉洗净擦干水分后，正反面撒盐备用。

【2】煎鸡肉

锅烧热后，将鸡肉放入锅中，小火慢慢煎出鸡油。

【3】压平

用重物压住鸡肉煎，煎出平整的鸡排。



【4】捶打

米饭倒入碗中稍微捶打后，加入煮熟的三色藜麦，继续捶打。

【5】捏饭团

准备一碗水，水中撒上适量盐，然后用手沾盐水捏饭团。

【6】压饭团

将捏好饭团放入模具中，用铲子沾盐水，压平压实备用。



【7】煎鸡肉

鸡肉翻面压平继续煎，当鸡肉两面都煎有焦香感，再将鸡肉翻面，开大火继续煎。

【8】做酱

将煎出的鸡油导入另一口锅中，然后加入姜末、蒜末、葱花、厨房精制辣椒面炒香。

【9】调味

锅中加入酱油、番茄酱、水、糖调味后煨煮。

【10】收汁

加入勾芡汁收汁后，宫保酱完成。

【11】摆盘

三色藜麦饭铺底，然后放上生菜，切片的番茄叠加摆盘。

【12】摆盘

煎好的鸡肉出锅，对半切后摆盘，并淋上做好的宫保酱。

【13】盖上饭

可按个人口味撒上适量辣椒面，再盖上三色藜麦饭，这道宫保鸡排米，汉堡就完成啦。






今天师父做的这道，宫保鸡排米汉堡，用了自己独特地做法，将宫保鸡和饭结合在，一起来做，特别是在饭团中加了藜麦，藜麦高纤维、低热量，吃了对身体棒棒哒！鸡排也是煎得刚刚好，吃起来外脆里嫩，再搭配上宫保酱，简直完美！




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