明天小寒节气,全家必吃它!清甜绵软,寓意岁岁不分离~
小寒节气到,一年中最冷的日子来了。...
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冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨,冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。冻梨看上去黑不溜秋的,可那口冰凉的爽甜,却让每个吃过的人难忘。冻梨的由来,是因为隆冬时节的,北方天气严寒,水果不好贮存。于是人们便把梨,藏在雪里或窖里。等到要吃冻梨的时候,人们首先要“缓梨”,就是接一盆凉开水,把冻梨放进去泡软。常常是周围结出了,一圈冰包围着梨,捏碎包围着的冰,冻梨软了就可以吃了。咬一口,清甜绵软,夹着些冰渣子的沙脆,在嘴里慢慢融化,渗透全身,神清气爽。为什么要在这么冷,的天里吃冻梨呢?这里头其实还有更深层,的寓意。
我国民间有说法认为,梨子不能分开吃,因为“分梨”代表着“分离”,可冻梨却很有趣——因为它把“梨”(“离”)冻住了,就意味着永不分离。因此,不少北方家庭每到岁末亲朋好友,欢聚一堂的时候,吃过热乎的肉菜,主人总会端上一盘缓好,了的冻梨,每人吃一个,寓意团团圆圆,岁岁不相离。
吃冻梨的好处
1、保护肝脏
冻梨中含有多种维生素和多糖类物质,对肝脏有一定的保护作用,净化人体器官,帮助钙的吸收,增强食欲。
2、润肠通便
冻梨中丰富的膳食纤维和果胶能促进肠胃蠕动,帮助消化,利尿通便,能有效缓解便秘,还能快速补充人体内缺失,的水分。
3、降压镇痛
冻梨中含有丰富的维生素B,吃冻梨能有效缓解高血压患者头晕,心悸的症状,起到降压镇痛的作用,对心脏病、高血压和失眠多梦的患者,都有帮助。冻梨味美又营养,不同的食用方法亦,有着不同的享受,但需要注意的是,它并不适合所有人。
因为冻梨属寒性,含糖量也比较高,脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、月经期女性都不,推荐食用冻梨。肠胃功能健全的人,也不可空腹服用冻梨,以免过凉刺激肠胃而,引发身体不适。
*部分图片来自网络,侵歉删
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