火了1100多年的街头名小吃！没吃过的抓紧来学！

意式炸饭球...

炸饭球Arancini，在意大利语中是“小橙子”的意思，起源于10世纪的西西里。

在那个时候还没有，保鲜的方法，剩余的米饭无法保存，所以就将米饭捏成球状，裹上面包糠油炸，易饱腹、易携带，当地的人们会在出海或田间劳作，时带上它。



德国文豪歌德抵达西西里时，曾写下(曾写下)这样一句话：“如果不去西西里，就像没有到过意大利，因为在西西里，你才能找到意大利的美丽，之源。”神秘的岛屿、地中海的阳光、淳朴小镇、海岛风情都充满了魅力。不仅有美景，更重要的是，温和的地中海孕育了，西西里独特的美食。如今炸饭球已经成为了，意大利极受欢迎的街头小吃，用米饭，根据自己的喜好混合馅料，再包裹上马苏里拉芝士，用面粉和面包糠包裹饭团，油炸成金黄色的圆球，一口咬下去会产生拉丝顺滑，的奇妙效果。



今天詹姆士要带来的这，道料理，是简易版的意式炸饭球，想换个新花样吃米饭，或是家里留有剩饭的时候，可以试一试，让家里的米饭“活”起来吧～

【1】切番茄

将油渍番茄切碎。

【2】放调料

1.将葱花、番茄末、放入熟米饭碗中搅拌均匀。

2.在碗中放入盐、胡椒调味。

【3】切起司

将马苏里拉起司球切块备用。



【4】炒洋葱

将洋葱切末，洋葱末放入锅中煸炒。

【5】搅拌

将炒好的洋葱放入装有米饭的碗中搅拌均匀。

【6】包饭球

用饭将起司包裹住，捏紧实，不然炸了会散开。



【7】裹面粉

将捏好的饭球裹上面粉。

【8】裹蛋液

饭球裹上面粉后裹蛋液。

【9】撒面包糠

均匀裹上蛋液后在饭球上撒面包糠。



【10】炸饭球

将饭球下锅油炸，炸至金黄后出锅滤油。

【11】盛盘

将饭球放入盘中，这道意式炸饭球就完成了～






这道意式炸饭球太厉害了吧！米饭换种方式就能呈现出，这样的效果，外面酥脆，掰开炸饭球热气冒出来，香气扑鼻，咸香可口，吃到夹心的马苏里(马苏里，)拉起司球，奶香浓郁，因为还加了油渍番茄番茄，所以会带有一点微酸，不会觉得腻口。不需要沾酱汁，本身的滋味就，已经很丰富了！只要肯花心思，米饭就会变得不一样，大家也可以试试看哦～
点个“在看”，为世界人民都爱的，米饭打call！

    关注 詹姆士的厨房