今年，碧螺春的声音比往年“清淡”一些
疫情下，碧螺春也需破局...
一场疫情浩浩荡荡而来，猝不及防地打乱了我们，的生活。
虽然街上不再车水马龙、熙熙攘攘，但是当尘世经过洗涤，没有了虚妄的热闹，余下静静地沉思，未尝不是一桩幸事。
疫情之下，看尽世间百态，让我们更加清楚生活，本质和人性本真。一场灾难，亦是疗愈之旅，静观国之威武，静守家之温存，静思心之归途……
万物周而复始，终有时殆尽，终有时重生。冬日冗长，当十里春风如期而至，纵使疫情并未结束，但春天，还是那个春天，浅草百花鸟语处，仍有希望在跳动。
一切欣欣然睁开了睡眼，春笋破土而出，翠绿欲滴的荠菜、金花菜、马兰头也争先恐后地和，大家见面。
而在苏州东山，更有“吓煞人香”的一味春香，正被无数老饕心心念念，它便是“清汤碧绿，外形如螺”的碧螺春。
中国十大传统名茶之一，已有1000多年的历史，这是苏州江南春日里的一抹，别致与醇香，曾备受康熙青睐。
“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”，是对其外形的精准形容；“一嫩三鲜”，芽叶嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇，是对其口味的全面褒奖。
冲泡碧螺春，讲究上投，即先冲开水后放茶，放入杯中的刹那，似云朵翻滚，如雪花飞舞，纷纷扬扬散落杯底，清香扑鼻，醉人心脾。
加之枇杷、柑橘、杨梅等果树陪伴左右，层层叠叠地掩映，茶树与果树根茎相连、叶脉相交，芬芳随风流转，茶吸果味，果窨茶香，如此一来，碧螺春与生俱来便有着淡淡的，花果香味。
碧螺春对于人体的，益处不像咖啡、酒那般浓烈，而是慢慢地滋养，平复烦躁的心绪，涤荡血液的瘀滞，如细雨般润物无声，长久相伴，轻盈体态。
闲暇之余，品一盏清茶，细细感受那份清冽回甘，慢慢放松心神，心静了，思考也会更加通畅。正如那句：人生如茶需慢品，岁月如歌要静听，一杯茶中，人们的收获远比想象中多。
因为这场疫情，我们才知道有一种漫长叫“延长复工”，有一种难耐叫“无事可做”……
经过这段沉寂的宅家时光，思考过生命的可贵，我们开始渴望，回归生活本身，开始敬畏自然，崇尚规律生活，健康饮食。
从外卖到自制，从奶茶到清茶，这场“战疫”，让久在樊笼里，的你我复得返自然。
曾经觉得一切，哪怕没有期待，也会按部就班地到来，但今年似乎一切都，变得不同，何况是本就，需要争分夺秒的事情，特殊时期更是不容忽视。
四季中，数春茶是饮茶最嫩的时节，更是绿茶“茶生”的高光瞬间，一年一会，终于老茶客心中的“白月光”——碧螺春，就要上市啦！
碧螺春的采摘，时间决定等级，采茶速度是新鲜的保障。
每天四点多就要上山，为了保证鲜爽，所有的制作工序务必在，一日内完成：采摘、挑拣、杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、烘干……
每一道工序都不得，丝毫马虎，这份鲜爽难得，这精细讲究的“苏州作”更是不易。
整个炒制过程要做，到手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
看似一气呵成的动作，是20多年练就的技艺，连续炒制40多分钟，日复一日，这是土壤与掌心温度，的联结。
这技艺是古老手工传统，的传承，“功夫茶”的坚守，是人与自然和谐共生的美好见证，一叶一芽尽是茶人的，匠心之作。
若知道高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，是不是更显珍贵？
携三月轻柔的微风，带姑苏缠绵的细雨，这经过层层沉淀的鲜爽，怪不得“一口春光醉”！
再过十多天，今年苏州本地的，碧螺春即将陆续上市。
较之往年，今年碧螺春的声音似乎，有些“
清淡
”，受疫情影响，茶园里也没有过往，那般热闹，甚至还面临用工，缺口的问题，但是政府已经相应给出，解决方案，缓解用人压力问题。深度君近日听当地茶农说，今年产量预计和往年，不相上下，价格会有浮动，但是整体趋于稳定，不会大跌大涨，这对于大家而言，应该是比较欣慰的消息。
比起以往多依赖于线下，的销售模式，今年可能更多的将要选择，线上渠道。
在这里深度君也呼吁社会各界，可以伸出援手，帮助茶农们渡过，今年的难关，因为这都是他们，披星戴月的辛劳成果。
林清玄曾说：在茫茫的大千世界里，每个人都应该保有，自己的小世界。
待今年的碧螺春上市，摘下一段春日好时光，慢慢品尝这清润的香甜，一人一茶，便是当下最释然的幸福。
不日，待山河无恙，山花烂漫，我们再相邀共饮，细数过往……
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本公众号由江苏剑桥颐华律师事务所高级合伙人，谢裕宽(谢裕宽)（律师）提供法律支持。
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