谁是真正的川茶荣光？你真的了解蒙顶茶吗？

四川，我国名列前茅的产茶大省，而雅安是中国茶都，雅安名山蒙顶山是我国有文字记载的最早进行人工茶叶种植、制作的



四川，我国名列前茅的产茶大省，而雅安是中国茶都，雅安名山蒙顶山是我国有文字记载的最早进行人工茶叶种植、制作的地区。

事实上，在很多名优茶还没有出世的时候，川茶就已经引领引领风骚数千年，自唐代以来入贡皇室的贡茶，其间从未间断的，也是蒙顶茶。至今故宫博物馆内，尚收藏着清代蒙顶山进贡皇室的贡茶。

但今天，在种类纷繁的茶叶市场，在茶叶热销海内外的格局中，我们却很难再找到川茶当年的荣光，真正的蒙顶茶，多数人知道，少数人喝到。

▎秦人取蜀后，中原才有茶叶

“自秦人取蜀之后，始有茗饮之事。”这是明末清初的大学者顾炎武，在《日知录》里的一句话。

言下之意，蜀人在公元前315年前就喝上茶叶了，而如果没有公元前315年，秦人取蜀这档子事儿，中原人喝茶可能还得等上个若干年。

换言之，蜀地的饮茶历史是早于中原，并曾引领过全中国的。所以，如果说，巴蜀（四川）是中国茶文化的起源与摇篮，其实也并不为过。



图注：关于秦人伐蜀的历史，《芈月传》第46~47集中有相关剧情▎蒙顶山，茶马互市的起点，边茶的主力

茶马互市，以茶易马，始于唐宋，始于蒙顶山。蒙顶茶一直是边茶的主力，自唐朝文成公主将茶叶引入藏区后，便逐渐演变成藏族同胞的生活必需品。宋代，为了保证军需品战马的供给，中央朝廷建立以茶易马的互市制度，在今名山区新店镇设立了“茶马司”（今尚在），茶马古道得以形成，神宗1074年，下诏书“名山茶不得它用，专以易马”，徽宗再次重申，并立为永法。到了明朝，随着茶马交易的频繁，“茶马互市”的市场进一步扩大到斤康定。直到今日蒙顶茶仍然通过千里川藏线源源不断进入藏区，继续承载着历史的使命。现蒙顶山麓有茶马司遗址，就是千年茶马互市历史的最好见证。

千年贡茶之路

▎蒙顶山茶是历代贡茶“贡茶”，最开始只是各产茶地的地方官吏，作为土特产进贡给皇室的一种附属品。

但到了唐朝之后，贡茶有了进一步发展，除土贡外，还专门在重要的名茶产区设立贡茶院，由官府直接管理，督造贡茶。



图注：古代蒙顶贡茶采制，各个寺庙有明确分工，千佛寺种茶，净居寺采茶，天盖寺护茶，智矩寺制茶。

而由于历代皇朝对贡茶品质的不断求新的欲望，历代贡茶不断创新发展，贡茶的产地和品目也越来越多，但自始至终，历史最悠久，几乎没有断过档，堪称“历代皇室标配”的，大概也只有蒙顶山茶。

根据史料，从天宝元年（公元742年），蒙顶山茶即被列为中央朝廷祭天祀祖与皇帝饮用的贡茶，直至公元1911年，长达1169年。

当然，川茶有很多，成为贡品的也不止蒙顶茶这一个。能这样淌过漫长的历史长河，从未被遗忘，一直被皇室青睐的历史名茶，迄今为止，还真没人能找出第二个来。

而今，蒙顶山茶享誉全球，大部分是泛指产于雅安、名山以及蒙顶山的茶叶。

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