首曝！永嘉路火了10年的SHARI重开，变身花园洋房火锅！

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4月，在永嘉路开了10年的SHARI突然宣布停业，大家不禁为这家“上海最美花园日料”感到惋惜。而近日我们听闻，SHARI没有关门！而是被其他餐饮集团收购，并升级改造为花园洋房火锅，预计又要重洗魔都火锅环境榜了。



地处旧时法租界，拥有百年历史的永嘉路一直都是上海最情怀的马路之一。不仅有前英国领事馆旧址，不少名人都曾居住此地，其中就有徐悲鸿、宋霭龄夫妇等。在永嘉路夏日的茂盛梧桐树中，我们迎来了SHARI的回归。



上海向来不缺洋房餐厅，SHARI所处永嘉路630号的这栋双层洋房建于1925年，是优秀历史建筑。外立面的豆灰墙面，入口处的哥特式古典柱形建筑和大面积落地窗，至今保留完整风貌实属不易。

除了独栋双层洋房外，SHARI还坐拥一片400㎡的开放草坪以及一栋白色的全落地窗玻璃房，可容纳近200人，是沪上举办婚宴、party的热门场所。



我们点了1份的258元的双人下午茶套餐，便在市中心私享了一片静谧的后花园。夏日的午后，这才是消磨时光的最佳打开方式。

当年《欢乐颂》在此取景，让SHARI火成了“网红店”，其中被打卡的最多的就是这个窗台，绿意点缀的窗景如油画一般唯美。




这次故地重游，与主理人聊天后我们才知道，窗外完整保留着上百年历史的情侣红豆杉科古树，极其稀缺，在全上海也找不到几棵。推开便可闻到沁人心鼻的香气，坐在室内用餐也有阵阵幽香。



坐在1楼的廊厅打通两侧，视线开阔。置身欧式风情的老洋房，也能透过落地窗欣赏户外花园的自然景观。炎热夏日不想坐在户外，来一场洋房下午茶也很惬意。





洋房的双层楼共有11间包房。每间格各具特色，但无一例外都能看见户外景观，并且处处透着上个世纪的古典风情。



折衷主义的设计风格，古典精致的家具搭配灰色砖墙，冷暖色调形成对比。高级的混搭风让整个空间看起来大气简洁，却又不失华美。



2楼最大的包房还自带露台，粗短柱型的结构具有“新罗马风”风格。随意选择一处用餐，都能近距离的感受建筑美学。



不同于白日的慵懒恬淡，夜色让洋房更添神秘色彩。我们去的那天还在试营业期间，晚市就已座无虚席，许多老客都已习惯将此处作为宴请聚餐的首选之地了。

金牌花胶走地鸡

在魔都吃花胶鸡火锅的选择实在是不少。SHARI加入这场“大战”，除了得天独厚的环境优势，首先就用高品质食材和市面上大多火锅店拉开了差距。



花重金定制的金锅，刻有“SHARI·上里”的logo，昭示着品牌的新生。



花胶鸡火锅的灵魂无外乎这一锅鸡汤，来自广东的主厨将煲汤技艺发挥得炉火纯青，每天至少耗时8h熬制， 猪筒骨、火腿、老母鸡...胶原蛋白都被熬进了汤里。



高雅的环境配备贵宾级的服务，将体验感升华到极致。每间包房都配有专人服务，从涮菜到分餐都安排妥当，让客人可以尽情享受美食。



推荐3-4人用餐的选择大份锅底，自带一整只走地鸡。选用了2年以上的散养东北黄油鸡，煮出来的汤口感更加顺滑，鸡汤清澈爽口也几乎不见油光。鸡肉也肉质细嫩，连鸡胸都丝毫不柴。



南美花胶筒

不同于在其他花胶鸡火锅店吃到的鳕鱼肚，SHARI选择进口的南美黄花鱼肚，每斤价格可达上千元。



被同行的小伙伴科普，花胶的年月越久，价值就越高。陈年的花胶色泽橘黄暗沉， 小片的吃起来也少了一些黏腻感。

海鲜拼盘

澳洲青龙、大连六头鲍、北海道的蟹柳和带子，全都是每日空运到货的鲜活海鲜，新鲜度有保障，生吃也完全没问题，海鲜拼盘还会搭配酱油和芥末。



澳洲小青龙

去好壳的龙虾肉，轻涮至变色即可，Q弹滑嫩。生吃就更加鲜甜爽口。



大连六头鲍

鲍鱼处理的很干净，六头鲍肥厚又软嫩，吸收了鸡汤的鲜。一口一个满足到幸福爆棚！



澳洲特级黑毛牛肉

澳洲特级黑毛牛肉独有的傲人雪花纹路，肉与脂肪比例堪称完美。手工现切的牛小排，每一片都保持“强迫症”级别的厚度，细节满分。



涮品质好的牛肉，最迷恋牛肉还呈现微粉色，介于生与熟之间的口感。一咀嚼肉汁就在嘴里迸发，油脂入口即化，肉中还透着奶香。



极品牛百叶

对于花胶鸡火锅中不常见的毛肚，主厨表示，要尊重所有客人口味的偏好。“食材好了，怎么都好吃啦”，可见对食材的自信程度。事实证明，毛肚和店里的自制酱料简直是完美组合。



店里的秘制酱汁，根据自己的口味加入9宫格调料调制。七上八下涮到微卷的毛肚，倒刺挂满了酱汁，爽脆又多汁，充满嚼劲。

椒盐九肚鱼

来吃港式火锅，不吃点地道的点心总觉得吃了个寂寞。金黄酥脆的椒盐九肚鱼就是每桌必点了，外酥里嫩的口感百吃不腻。

潮州奶冻

一碗糖水，为这顿晚餐画上完美句号。香滑醇厚的潮州奶冻，偏向液态的质地，口感就像融化的冰淇淋一般浓郁。甜度不高也很加分。



SHARI·上里 花园洋房火锅

地址：永嘉路630号

电话：021-54660320

营业时间：中午11：30-次日00:00


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