平价产品天价成分，心动吗？

产品配方背后的弯弯绕绕...

@Henry

世界500强企业配方顾问

自创节目《有槽必吐》主持人

我有个习惯，每天有事没事就爱看看言安堂的文章，而且会看留言。

经常会看到很多留言会要求推荐“修护的产品”“抗衰老的产品”“美白的产品”等，真的觉得大家都好保守，难道修护的同时，不需要美白和抗衰嘛？

我想说：大家都是成年人了，不要克制自己！可以做个“贪心”的人：抗衰修护美白，我都要！作为配方师，一个产品别说三项全能，就是四五项全能，只要老板不给成本限制，做出来不是难事！

有的时候，一个成分，就敢说自己能囊括修护美白抗老三项功能。比如说，有“贵妇成分”之称的--- 海茴香。

看到原料商给的海茴香介绍资料时，简直目瞪口呆！提亮美白、修护、抗皱、保湿，全部都占了，而且数据全有，不就是成分界的十全大补丸吗？

但，曾经在原料商工作的我也清楚，这种宣传很可能就像爱情中的誓言，一半认真一半夸张。

什么是海茴香

海茴香是什么？能像茴香一样包饺子吗?

说不定还真的可以包饺子，毕竟海茴香最早也是作为食物爬上餐桌，随后也被用作药材使用治疗消化道和肾脏疾病。

（海茴香植株）

海茴香不是生长在海里的，而是海边的海岩、码头、防波堤和沙滩上，但因为海风侵蚀，海水浸泡，海茴香必须进化自己来适应外部恶劣的环境，它也因此是有名的“盐生”植物，其他植物生存的土壤中如果盐浓度太高了，可能会枯萎，它偏偏不会。

为了适应这种气候和土壤，海茴香植株中有大量的抗氧化类物质（维生素C，类胡萝卜素等），酚酸类（绿原酸，奎尼酸等），类黄酮（橙皮苷等），还有较高含量的维生素A、E。

这么一看，海茴香的确是活性物的宝库。它在希腊神话的地位就如国内古装电视剧中各种“只有一味药材可以救此人”的那味药材，神奇而宝贵。

而美容护肤的科学家从不会忽略任何一个神奇的植物，海茴香也被广泛应用于各大品牌，比如赫赫有名的修护维稳高手：赫莲娜绿宝瓶，还有海蓝之谜修复系列等，几乎主打修护的大牌产品都可见到它的身影。

它到底，凭什么？

难道真的如原料商所介绍：完美？

功效验证

● 有很好的修护效果吗?

我们先要搞明白，所谓的“修护”到底是修护什么？

修护有三个层次：屏障修护、细胞修护和组织修护。从海茴香的测试数据看，主要还是在屏障修护层面。

早在2011年，比利时一所大学就做过相关人体测试。在这项测试中，志愿者前15天的TEWL基本相同，第15天时，对他们手臂内侧角质层进行损伤处理，然后分别涂上A-E, 第16天即可看到添加海茴香提取物的小组TEWL相对更低， 而到第29天，B组相对E组，差别更大。这项测试说明海茴香提取物的确可以帮助恢复角质层的屏障功能。

另外一些体外测试也显示海茴香提取物可以提高细胞的生存能力，同时促进细胞更新，而且可以增加角质层厚度以及皮肤中丝蛋白的数量。

小结：海茴香提取物对于屏障修护还是有两把刷子的。但是，对于细胞修护和组织修护, 没有看到数据。

● 抗氧美白？

怎样美白? 我们有必要了解黑色素产生的过程：

（图片来自网络）

所以正儿八经要美白，阻断其中任何一个步骤都有效果。

海茴香美白，从数据上看，主要还是靠抗氧化。

我们知道海茴香富含维生素C、ω-3和ω-6脂肪酸、类胡萝卜素、有机酸和酚类物质等，且绿原酸含量较高。绿原酸也是原料商称为可以美白的物质，但绿原酸对酪氨酸酶的抑制作用，其实尚存疑虑，一定浓度的绿原酸可以在抑制酪氨酸酶的活性，但更高或者更低含量效果都不明显，而且有研究显示绿原酸可能是黑色素生成酶的底物，在某些浓度下可能对酪氨酸酶有明显的激活作用。

小结：有一说一，绿原酸清除自由基的作用很强，加之其他成分的协同，抗氧化的效果应该不错。至于美白效果嘛，虽然没有酪氨酸酶抑制的石锤，但既然有黑色素减少的测试，也值得一试。

● 抗皱抗衰？

皮肤的衰老可能由内在因素(细胞衰老)引起，也同时受外在因素比如压力和环境损害(太阳照射、环境空气脱水、污染和人类工业和日常活动的化学物质等)影响，所以单靠抗衰其实很难，毕竟是要和自然规律做对抗。

在研究海茴香的试验中，选择60位受环境（污染、压力、抽烟等）损害较大，且年龄30-60的白人女性，将这些人分成3组，每20人一组，使用含0.2%海茴香提取物的精华，分别测试皮肤光泽度，紧致度和抗皱效果。10个月后，临床数据显示，光泽度提升49%，皱纹减少39%，紧致度提升41%。而且使用者自身也感受到了明显的改善。

个人感觉，海茴香的抗老效果，还是来自于抗氧化效果衍生，对于胶原蛋白流失型的衰老，没有看到实锤。不过，绿原酸有抗糖化效果，算是有点帮助。

所以：抗衰效果，海茴香可以协助，但是比起A醇，VC和各种肽，还是功效实锤不够的。

海茴香两种形式

海茴香的修护、抗氧化、抗衰效果都有两把刷子，算的上是“十全大补”成分。

但是，你不知道它有多贵！！
就价格，便可以劝退大部分品牌。

能带来以上功效的成分叫做“海茴香愈伤组织培养物滤液”，也叫做海茴香干细胞提取物，有时候也谦虚地自称为“海茴香提取物”。

长这样：

这种功效很好的干粉原料，是用生物技术培养收集再干燥制成的，每一粒原料都是一个细胞整体。（如图为400倍显微镜下配方中的形态）

单价达到了10万一公斤。想一想是多少个包包？！而且，想达到前面说的功效，需要添加在0.1%-0.5%。苦于成本限制，应该大部分配方师都难以用得起。或者用一点点，求个心里安慰（反正添加量1%以下，在成分表背标上是乱序的，谁也看不出来）

所以，应运而生了另外一种，也是市面上流通的最多的——海茴香的提取液，质量良莠不齐，有正儿八经的提取物，也有海茴香的洗澡水，反正也都叫做海茴香提取物，价格便宜很多。长这样:

哪个会更好？

从备案资料看过来，大牌们（例如赫莲娜修护系列，雅顿时空焕活胶囊等）都是添加了“提取物”(可能是价格十万一公斤的愈伤组织，可能是同名的低浓度液体），而很多平价产品（例如AHC红韵焕颜系列，纽西之谜安瓶精华等）添加了“愈伤组织提取滤液”(可能是海茴香洗澡水，也可能是真贵妇成分），这其中的弯弯绕绕让人很迷。

二者本质上来说，很难说好坏，我喜欢吃水果，但有些人就喜欢喝兑的果汁呢。加上有效添加量低于1%，想从配方表上看出产品好坏就难上加难（因为低于1%的成分在备案时就可以乱序排列）。

到底是谁，更愿意下血本？

我觉得，成分本身十全大补，为配方师省了不少麻烦，但是为了真实效果添加，还是为了蹭“贵妇成分”的热点而添加，这是一个选择问题。甚至很多产品商为了宣传概念，添加量只有十万分之一！！不由感叹：消费者真是太难了！

所以，针对海茴香，大家觉得让人人都能用得起的海茴香提取物更香，还是“愈伤组织”更香呢？是更信赖大牌产品，还是会相信平价品牌也肯下血本做产品呢？

欢迎大家留言告诉我们吧~