糖友过端午：这样吃粽，血糖平稳更健康！_【糖友管理中心】

转眼间，2020年已然过半，马上将要迎来中国的传统节日—端午节！端午节吃粽子，既是让粽香萦绕满口的美妙体验，...

转眼间，2020年已然过半，马上将要迎来中国的传统节日—端午节！端午节吃粽子，既是让粽香萦绕满口的美妙体验，也是一种传统，一种情怀。那么对于糖友来说如何在与家人一起享受美味的同时，确保血糖平稳不飙升呢？下面就跟糖小智一起了解下糖友如何吃粽更健康吧？

端

午

安

康

五月五，端午节。

赛龙舟，

食粽子，

佩香囊，

悬艾叶菖蒲，

挂钟馗画像，

系五色丝线，

涂雄黄药酒。

端午习俗

“粽”享端午

粽子以糯米等碳水化合物为主要原材料，血糖生成指数高，并且内陷多重油、重盐或重糖，可能进一步造成血糖升高。所以糖友要想安心吃粽，血糖不飙升，以下几点一定要注意！

一、健康吃粽，选对品种更安心！

目前市场上主要有甜粽咸粽2种，其中甜粽中的豆沙，蜜枣的含糖量高，应尽量避免选用，如果特别想吃浅尝辄止的吃法更健康。咸味粽子常含有蛋黄、五花肉，由于蛋黄和五花肉含有不少胆固醇和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病患者不宜进食过多。

糖小智推荐自制改良养生粽:

利用假期，与家人一起在家自制改良粽，既可以享受粽子的美味，也可以享受与家人在一起的美好时光。

自制改良养生粽攻略：

原材料改良：用薏仁、荞麦、小米等来取代部分糯米，不仅能增加纤维素，更能改善糯米高血糖生成指数和不好消化的缺点。

内陷改良：可以尝试将内陷改为更加健康的香菇，瘦肉，紫米，玉米，红豆等食材，健康又不失美味。

大小改良：包一部分迷你粽，重量为常规粽子的1/3-1/2，老少皆宜，热量更容易控制。

如果不会包的怎么办呢？糖友不用担心哦，随着人们对健康的关注度越来越高，一些商家也相应的推出了多款养生粽，比如五谷杂粮粽，迷你粽，无糖粽等等。需要提醒的是，糖友在具体选择的时候需要具体的去看下所选产品的营养成分表，做到摄入热量心中有数。

二、这样吃粽，血糖平稳，健康又美味！

当主食吃：糯米属于谷物类，应该作为主食食用，一个中等大小的粽子（纯糯米）与一碗米饭的热量基本相同。切不可把粽子当作点心或者饭后甜食食用。

搭配蔬菜一起吃：吃粽子前，先食用一些富含膳食纤维的新鲜蔬菜，可以减缓糯米在小肠内的吸收，从而可以延缓血糖的上升。食用后也可饮用一些绿茶或者普洱茶来解腻消食，对于血糖的平稳更有利。

这些糖友最好不吃：粽子本身升糖指数高，热量高，对于血糖的影响较大，当糖友血糖控制比较好时可以适当食用，但是每餐不建议超过1个，每天不超过2个中等大小的粽子。但是如果近期血糖控制不理想，如空腹血糖＞7.0mmol/L，餐后血糖＞10.0mmol/L或者糖化血红蛋白＞6.5%时，或者血糖波动大的糖友建议暂时先不食用。

不可忽略血糖监测：粽子对血糖有一定的影响，因此我们在享受美味粽子的同时，也千万不可以忽略血糖监测。

吃动平衡，更健康：建议糖友在饭后0.5小时到1小时进行适量的运动，增加热量消耗，更有利于控制餐后血糖的升高。