愿得年年，长共我儿解粽

粽子的养生功效...

端午养生，要做八件事。上面欧阳修这首词里写了其中的三件，下面齐白石这幅画里也画了三件。



他们共同突出的重点，就是吃粽子。古人给端午节取一个别名，叫“解粽节”。

一家人坐在一起，“共解青菰粽”，其乐也融融。

所以宋人写词祈愿道：“愿得年年，长共我儿解粽。”祈求一家人长长久久。粽子的妙处，就在于穿了“衣服”——包裹了粽叶。

古时，粽子用菰叶包，所以叫“青菰粽”。

菰叶是茭白的叶子，这叶子比较细。后来主要改用箬叶包。

这两种叶子都有清热解毒的作用，很适合端午防“毒”。以箬叶包裹糯米的粽子，本身已具备了清血热、补益肾气的功效。

如果想再补一点，就可以加馅儿。这个馅是有养生讲究的。

对于老人和小孩，我不太推荐吃枣泥馅的粽子。

枣泥和糯米搭配在一起，是一个难消化的组合，容易滞气，使人感觉腹胀。

小枣馅和枣泥馅不同，它是整个的小枣包在粽子里。没有去掉枣皮，这样就比枣泥好，不容易胀气。

红豆沙的馅比较好。

红豆比较好消化，也能去湿气。跟糯米搭配在一起有互补的作用。

端午养生八件事中，有吃咸鸭蛋。蛋黄补养心血，蛋黄馅的粽子也不错。

有的人吃多糯米不消化，容易伤胃。

这时候一个简单的方法就能解决：

取几瓣大蒜切碎，加水煮几分钟，然后喝下去，一会儿就不难受了。

我曾经介绍这个方法给好几位朋友，他们用过后都惊叹，这大蒜水见效真快，可谓立竿见影。

相关知识

端午养生八件事

端午至，五毒出，宜佩香包

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