今日养生方初秋，润燥最紧要用这味中药炖椰奶，益肾补脾除湿

步入秋季后，便渐渐到了芡实飘香的季节小时候门口的池塘除了荷花，都长有野生的芡实芡实和莲子很像，有类荷叶的叶子，区别是上面有很多刺，花上也有刺，结的果子也有刺

然而，这小小芡实也称之为鸡头米，质地娇柔，吹弹可破，煲汤入菜堪称绝配，每一种都惹人垂涎值得一提的是，中医认为，芡实还具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效



今天，广州市第一人民医院中药师李妤珺为你推荐一款时令药膳，用这味中药炖椰奶，益肾补脾除湿

1材料（3-4人份）

百合50g芡实50g小麦100g椰奶适量白砂糖适量盐适量

2做法

先把百合和芡实洗净浸泡1小时，小麦洗净锅中放入芡实百合小麦，加入适量清水（可后续加水以免熬干），煮沸后再熬至小麦软韧为度熄火后根据个人口味调入适量椰奶白砂糖和盐即可

3功效

此药膳具有清心安神，健脾养阴，养胃强体



中医认为，芡实，是为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁其甘涩平，归脾肾经，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下

值得注意的是，生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主，炒焦则偏补脾止泻之效百合，甘寒，归心肺经，功擅养阴润肺，清心安神用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虛烦惊悸,失眠多梦，精神恍惚小麦，味甘，微寒在别录中记载其除热，止燥渴，利小便，养肝气本草拾遗述其补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力

需要提醒的是，由于芡实质地紧密，其中含有大量碳水化合物，食用过多容易导致消化不良，且其性收涩，所以腹胀便秘者不宜过多食用

文/羊城晚报记者 张华

通讯员 黄月星

图/视觉中国

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