有关立夏吃喝的那些事儿

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始更是；太阳到达黄经45度时交立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。...

今天是就立夏了，是二十四个节气中非常重要的一个节气。

立夏是夏季的第一个节气，表示夏时节的正式开始，万物至此皆长大，故名立夏也。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

传统中医认为，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏。心为阳脏，主阳气。心脏的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动。心脏的阳热之气不仅维持其本身的生理功能，而且对全身有温养作用，人体的水液代谢、汗液调节等，都与心阳的重要作用分不开。

在夏季，由于气温高，出汗也随之增多，中医认为，汗为心之液，是人体阴液的主要组成部分，流失过多会伤阴液损心气；其次，在夏季到来，气温上升之际，人也会变得烦躁，素来睡眠不好的人们会更容易失眠多梦，所以说夏季应该以滋阴养心安神为主要养生准则。

另外，夏季湿邪偏重，而五脏中脾主运化，喜燥恶湿，如果湿邪困脾，就会产生拉肚子等胃肠道疾病，所以，对于脾脏也应该多加保养。

针对于此，【养心安神祛湿汤】应该成为夏季保养的首选，常喝可以对于年轻人喜欢熬夜的睡眠不足阴液损失以及年纪大引起的睡眠不安具有调节作用。

也不知道大家对于立夏吃什么了解多少。说不清楚也没关系，接下来我们就一起了解关于立夏吃的那些事儿。

第一：立夏经典食物——立夏蛋。

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。也有一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。这个说法，倒是和中医理论契合。中医认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候，红枣鸡蛋很难吃到，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。

第二：立夏尝三鲜

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗)；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头)；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。

第三：五色饭

立夏时节，我国许多地方都有食“立夏饭”的习俗，民间也称其为五色饭。其原料就是用五种颜色的豆子——红豆、绿豆、黄豆、黑豆、白芸豆等搭配大米等谷物共同蒸煮制成，既有文化内涵，又具养生意义。五色饭中的五个颜色体现出了阴阳五行、相生相克的道理。夏季高温高湿，人体容易遭遇上火、中暑或湿邪等不舒服的感受甚至是疾病。五色饭相生相克的道理，对于百姓而言，首先具有“辟邪”的功能，是一种精神上的慰藉。

第五：吃软菜、吃虾面、吃“光饼”、吃“七家粥”

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。旧时，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。此外，福建一些地区立夏有吃“光饼”习俗。相比之下，浙东农村的立夏吃“七家粥”， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

如何关注①长按二维码，选择“识别图中二维码”即可一键关注。（记得要升级6.1）

②复制“微信号ID”，在“添加朋友”中粘贴，然后搜索关注。