你所不知道的小满节气最佳粥食

 

你所不知道的

小满节气最佳粥食

1

葱花鳝鱼粥



1

原料组成

鳝鱼1条，可补脾益气、除湿理血。

粳米150克，可健脾和胃。

油20克，葱末、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、白糖少许。

2

制作方法

鳝鱼宰杀除内脏洗净，切成段，放入沸盐水中灼3-5分钟后捞起，切成丝备用；

粳米洗净，备用；

将砂锅置于火上烧至三成热，加油烧至七成熟，下葱末姜末爆香；

将鳝鱼丝下锅，翻炒几下，再加料酒，散入胡椒粉、酱油和白糖，翻炒至鳝鱼丝熟透；

置于砂锅，将粳米和适量水放入锅内，用武火煮沸，再用文火慢煮；

至米粥粘稠后下炒好的鳝鱼丝，盖上锅盖焖5-8分钟即可。

祛风除湿   健脾益气

2

健脾牛肚粥



1

原料组成

新鲜牛肚250克，薏米80克，盐、味精少许。

2

制作方法

将牛肚洗净，再放入开水中烫熟；

捞出牛肚，对剖成两半，去除牛肚上的黑膜，洗净后切成段，备用；

将牛肚和适量的水倒入砂锅中，用武火烧开，再用文火慢炖至熟软；

将薏米放入锅中继续煮约30分钟，加盐和味精调味即可。

清热除湿   健脾开胃

3

栗香枣粥



1

原料组成

大米150克，新鲜栗子肉、山药各40克，大枣6枚，炒扁豆15克，白糖适量

2

制作方法

大米洗净，备用；

山药和大枣洗净，山药去皮，切成小块，备用；

将大米、栗子肉、山药块、大枣、炒扁豆一起放入砂锅中，加适量的水，用武火烧开再文火慢煮至粥成；

食用前加适量白糖即可。

养胃消食   强壮筋骨

4

爽口山药粥



1

原料组成

小米150克，新鲜山药40克，枸杞、冰糖适量。

2

制作方法

小米洗净，备用；

山药洗净，去皮切丁，备用；

将小米放入砂锅中，加适量的水，用武火煮沸后再用文火慢炖约20分钟；

将山药丁加入砂锅中与小米同煮，在出锅前加枸杞冰糖调味即可。

安定心神   重振食欲