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樱桃【抗贫血】【美白祛斑】【养颜驻容】樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”VC丰富，营养...

【抗贫血】

【美白祛斑】

【养颜驻容】

挑樱桃小Tip

【颜色】：外观颜色暗红色的最甜，鲜红色的是略微有点酸的；

【形状】：樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃会越甜；

【硬度】：有弹性，厚实的樱桃很甜，水分也比较充足；

【褶皱】：表皮发亮的樱桃最健康，新鲜、好吃，有褶皱说明缺失水分；

【果梗】：底部果梗绿色为新鲜，黑色为不新鲜。

小编教大家做一款好吃简单的樱桃冰淇淋：



材料：

4个蛋黄、40克糖、300克牛奶、玉米淀粉1小匙、鲜奶油200克、糖20克、朗姆酒1小匙（5ml）、樱桃派罐头200克

做法：

1. 蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。

2. 一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。

3. 蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。

4. 不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失即可关火。

5. 鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七、8分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。

6. 放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入樱桃派罐头，最后加入朗姆酒拌匀。

7. 装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。




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