【是真的吗】如此加热牛奶竟会造成铝超标?
事实胜过雄辩,科学论证真相!...
是真的吗
最近网上有说法称:
直接将袋装牛奶放在水中加热,会引起慢性铝中毒。
这个说法是真的吗???
央视《是真的吗》调查求证
网上流传:直接带包装煮牛奶,容易破坏包装上的聚乙烯膜,导致有铝析出,最终引起慢性铝中毒。为此,《是真的吗》特别做了一个实验。
伊利
记者随机选择四包牛奶。
1号牛奶不加热。
2号牛奶带包装煮2分钟。
3号牛奶带包装加热10分钟。
4号牛奶模拟包装破损的情况,将牛奶倒入玻璃容器中,再将包装中的铝箔直接放入牛奶中,隔水加热。
结果显示:
4种样品都未检出铝带包装煮牛奶并不会造成铝超标
对此话题,中国复合材料学会青年委员会副主任龚龑解释:聚乙烯膜(PE膜)一般溶点在120℃以上,普通沸水不足以破坏PE膜,铝材料也相对稳定,通过简单煮沸不会发生化学反应进入到食物中。也就是说在包装符合国家标准的情况下,带包装煮牛奶并不会造成铝超标。
牛奶在常温下饮用最好
龚龑也表示,软质材料的包装,并不是用来作为加热容器的,建议消费者把牛奶倒在容器里进行加热。
国家二级营养师姜波表示,牛奶在常温下饮用最好。如需加热,可将热水倒入一个大碗中,将盛满牛奶的玻璃杯放入碗中,热至40度饮用,营养又健康。
诸城市伊利学生奶服务中心温馨提示:
温温的一杯牛奶暖心又滋养活力,记得每天给自己和家人热一杯牛奶哦!
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