[历代名人故事]樊更喜：藁城“宫面”的来历

藁城“宫面”的来历樊更喜清朝乾隆年间，藁城县西关有个人叫王老四，老伴张氏，老两口在城里开...

藁城“宫面”的来历

樊更喜

清朝乾隆年间，藁城县西关有个人叫王老四，老伴张氏，老两口在城里开了个小店。这一年，他家添了孙子，亲戚朋友们同来贺喜。等亲戚朋友们走了，王老四就拾掇他们送来的挂面。他见挂面里有三十来封假的，是用竹棍削的。王老四也没把这个当回事，就随手把假挂面挑出来，放在了桌上。
说到假挂面，咱还要交待几句。咱们这一带有个风俗，谁家妇女坐了月子，亲戚朋友都要提着挂面、鸡蛋、红糖、小米去看，有的庆十二天，有的庆满月。凡亲戚多的，每年七大姑八大姨、姐妹妯娌生孩子坐月子的没完没了。富户人家手里有，这种事自然来往得起，穷庄户人三两回也闹不起。可穷人自有穷人的办法，遇到这事，他们就把竹棍削成挂面一样的细条条，用纸封好，放在篮子底下，上面放上真挂面，你来我往都这么办。

再说王老四，添了孙子日子不长就得了病，别的东西什么也不想吃，他想，儿媳妇坐月子，屋里有挂面，就想吃碗挂面汤。张氏见老头说了，就颠着双小脚到了儿媳屋里。一问，早吃完了。没法儿，找东邻西舍去借，也借不来。她有心找富户，可走了半截又回来了，怎么啦？人家富人和穷人不打交道。张氏回到家，急得在屋里打起转转来。
就在这时，一个身穿破衣，满脸污垢的要饭老婆儿，背着个纺车来要饭，说：“大嫂子，给块干粮吧。”张氏正为吃的发愁，就说：“别提了，咱们是穷人，没有哇！”“没有干粮喝口面汤也行。”要饭的不说倒好，一说张氏抽抽搭搭哭开了：“俺当家的想要碗面汤还没有哩，哪有你吃的？”要饭的一眼看见桌上的假挂面，撇撇嘴儿说：“这么多挂面，还说没吃的？”“唉，你不知道，那都是假的。”“假的我也不嫌，反正你放着也没用，送给我吧。”张氏想打发她走了好再想办法找挂面，就说：“你愿要都拿走吧。”要饭的就从怀里掏出块布，包达包达背着往外走。她来到二门洞，坐下来，支好纺车，左手拿假挂面，右手拧纺车，给挂面钻起眼儿来。这纺车并排着十几根又细又长的绽子，活儿做得挺快。

张氏城西二里一个当家子姑姑，就想找她去借。她颠着小脚，迈步走到二门洞，一看觉得奇怪，问：“你干什么哩？”“给挂面钻眼儿。”说着递给她一封挂面，张氏接过来一看，那竹棍根根空了心。她抽出一根，一尝是真的。再看那要饭的，早已不知去向。往地下看，包袱里都是又细又白的好挂面。她这才知道要饭的不是凡人，空心挂面是神仙赐给的！就忙对着天磕了仨头，拿起挂面回了屋。跟老头子一说，老头一下子坐起来，病就好了三分。给老头煮了一封吃了，他肚里发热，身上冒汗，加上心眼里高兴，病就好了。

有一天，乾隆皇帝三下江南路过藁城，天上下起绵绵小雨。太监怕淋坏了皇上，急着找店住下，打问行路人：“城里有店吗？”“有，王家店。”二人问好急忙进了店。太监要了上房，不想上房里也是破桌子和三条腿的凳子。乾隆早累坏了，也顾不上脏净了，一屁股坐下来，就向店家要水要饭。张氏老太太待人挺好，就说：“客官，饭没有了，水管够。”乾隆只好派太监出来买饭。过去的小县城人少，生意不景气，又是雨天，饭店早关了门。太监就近找了一家饭店，敲了半天门才把门敲开。掌柜的见他可怜，再说他也知道死店活人开，十个走了百个来，买卖传不出名不能发大财这一套，就点火做了碗面汤。太监谢过掌柜的，端着面汤往回走。也该他倒霉，刚走到上房门口，脚下一滑，把碗摔碎了。乾隆见到嘴的东西没了，一下子火了，骂道：“无用的奴才真该死！”太监十个魂吓跑了七个，咕冬跪倒求饶。这时，张氏烧了一壶热水送来了。一见客官发脾气，地上还跪着个人，就问怎么回事，乾隆就说了。
张氏一听忙说：“什么大不了的事，你发这么大脾气！俺那当家的还剩下一封挂面，给你们煮煮吃了吧。”说完迈动金莲回屋煮挂面去了，工夫不大就端来两碗。乾隆一闻，喷香，往嘴里一放，味道十分鲜美，不觉胃口大开。又见这挂面是半汤半面，用筷子挑起来，汤就没了。这样的挂面他见也没见过，越吃越高兴，一下子把两碗都吃进了肚里。肚子不饿了，定住了心，一指太监：“起来吧，死罪饶过，活罪不免，今晚饿你一顿。”太监一听太便宜了，急忙磕头谢恩。

乾隆南巡回宫后，吃什么也不香甜，想起在藁城吃的面，就下旨让藁城每年进贡五百封空心挂面。县官傻了，派人到处找也找不见，茶不思饭不想发起愁来。县官的老婆是个掌印夫人，遇事就给他出谋划策，她对县官说：“我有一言，不知你听不听？”“唉呀，咱这老夫妻还有什么听不听的，都什么时候了，你有嘛就说吧。”“依我说，你不如派人多带些银子进京探探，弄清皇上要这挂面的来龙去脉，咱就有法了。”一句话提醒了梦中人，县官立时派人带银两进了京。常言说：人托人够着天。托来托去托到皇宫内院太监，这太监正好是陪乾隆下江南的那人。太监把怎么来怎么去的一说，差人明白了，马不停蹄赶回藁城告诉了县官。
县官传来王老四。县官问：“今年有两人住你店里，吃了两碗挂面，可有此事？”王老四一想：“有。”“那是当今万岁，如今万岁还想吃那面，本官限你一百天做出五百封，否则杀头。”回了家，老两口可就发开了愁，吃喝不下，到了九十九天头上，张氏把孩子们叫来说：“你们远走高飞吧，要不一家子都活不了。”看着孩子们走了，老两口草草吃了口饭躺倒睡了。睡到半夜，做了个梦，又是那个要饭老婆背着一捆竹杆来到她家。竹杆长不过三尺，粗不过一指，老婆放下竹杆说：“我来教你做挂面。”张氏一睁眼醒了，一看屋地上真的多了一捆竹杆，她把老头子推醒说：“快起来吧，神仙又显圣了。”老俩立时起来跪下磕头。外面，要饭老婆又领来了七八个人，大伙用带来的油、盐、鸡蛋动手合面、盘条、上杆拉条，拉得越长，面条越细，面里用了油和鸡蛋自然就有了空心，一夜就做出了五百封。
因为这是往皇宫送的贡品，后来就叫了“宫面”。