#走游成都·每天10000步#对不起，不舀原汤。

5月24日 晴

走路第693天。和我姐去吃那家提前了10天预定的串串。

我到得晚，我姐正在屋檐下拿菜。见面就说“我饿得很，你来拿，我去抽枝烟”。

只看到素菜。据说荤菜按人头配。我们坐下不久，老板端了一钵串好的牛肉和猪心过来。

只配干碟。这是我来订餐的时候老板就打了招呼的。我们埋头吃一阵，觉得略淡。用我姐的话说：“清爽、清淡甚至有些寡淡”。

我起身去找正在冒素菜的老板，想要舀点原汤。戴眼镜的老板一边盯着锅里的菜，一边轻声但是坚决地说：对不起，不舀原汤。我看着翻滚的汤底，犹不死心，说只要一小碗。老板依旧眼睛也没抬，轻声又坚决地重复一遍：对不起，不舀原汤。

我有些悻悻然，回到座位上。素菜送了过来，老板的妈给我们的干碟子加了点料。我问：还有荤菜吗？回答说没有了。

我和熊英面面相觑。我赶紧又去抢了点素菜。居然需要用素菜来填饱肚子，这还真是人生首次体验。

素菜入味，吃得出汤底牛油的味道。熊英说：这就是我想开（在明月村）的馆子，亲切朴素温和。

亲切吗？我反问。

“这种环境是亲切的，态度反而在其次”，我姐回答。

这个不知道哪天就可能被拆掉的居民小院，确实让人有亲切感。窄窄的甬道，狭小的天井，树木上了年生。

“你看这些菜，典型的手工的痕迹。大小形状都有讲究，选料也好。一看就是用心在做”，熊英说。

我姐今天难得有食欲，心情大好。主动向邻桌打听荤菜是否只有这两样。据说是常客的女人告诉我们：确实只有牛肉和猪心。

戴眼镜的老板大概听到了我们说不够，拿了两把肉过来问我们加不加。我俩捣头如蒜，感觉终于有了吃饱的可能性。

熊英说得对，老板烫菜的时候神情专注。这家人，都是珍而重之地在对待每天只卖中午这一顿的串串香。

不大适合我们这种食肉动物的是，品种实在太少。我俩下午三四点钟就饿了。

Misfit11624步。

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